domingo, 20 de março de 2011

Biscoitos de Côco e Baunilha

Esta receita surgiu num sábado de manhã durante uma brincadeira com plasticinas. Parece incrível mas enquanto brincava com a minha filha mais nova com o kit de plasticinas e os respectivos apetrechos de criar formas e feitios, lembrei-me que poderiamos usá-lo - depois de bem lavadinho - para com  massa nos divertirmos a fazer biscoitos. E assim nasceram os biscoitos de côco e baunilha.



A receita adaptei-a do caderno de receitas de minha mãe.

Ingredientes

600 gr de farinha
200 gr de manteiga
200 gr de açúcar
3 ovos
125 gr de côco ( Com esta quantidade o sabor a côco fica súbtil. Quem gostar de sentir mais o gosto a côco pode adicionar mais)
1 colher de sobremesa de fermento para bolos
uma colher de café de essência de baunilha

Modo de Confeccionar

Misturam-se os ingredientes todos. A manteiga, costumo amolecê-la no microondas antes de misturá-la. Coloco tudo dentro do copo da Bimby e selecciono a função amassar durante dois minutos.
Depois é só retirar bocadinhos de massa e moldá-los como se quiser.

Vão ao forno pré-aquecido até estarem cozidos e dourados. É importante não deixar tostar muito, porque mesmo depois de sairem do forno ainda continuam a cozedura, senão ficam muito secos e rijos.
Acompanham na perfeição qualquer chá.
bj
Patrícia


5 comentários:

Sílvia Paiva disse...

Olá que aspecto delicioso têm estes bolinhos
Tb já tive a mm ideia para as forminhas de plasticina.
Gosto deste blog e por isso sou seguidora à algum tempo.
parabéns
bjos docinhos

www.docinhosdaucic.blogspot.com

Receitas ao Desafio disse...

Ficaram bem bonitas! Tb já fiz bolachas com o Manel! Eles adoram! Bjs, Ilídia

Susana disse...

O chá já está pronto... pode vir uma bolachinha dessas para acompanhar!
Ficaram muito bonitas!

beijinhos

são33 disse...

FICARAM LINDAS , PARECEM UMAS ROSQUINHAS.
BJS

Gisela disse...

Que biscoitos tão bonitos, e com ingredientes destes só podem ser deliciosos
Um beijinho