Passou um ano desde o nascimento deste blogue. Um blogue que surgiu porque um dia alguém se lembrou de criar um livro
de receitas coletivo online. Um livro de receitas que pusesse ser consultado a
qualquer hora e por qualquer uma de nós. Era esse o nosso único objetivo. O
nome apareceu de forma natural. Uma espécie de homenagem às cantigas ao desafio
da nossa terra. E, no fundo, o princípio é semelhante.
Creio que nenhuma de nós pensou
que, passado um ano, o Receitas fosse tão visitado e tão apreciado. Aquilo que
inicialmente era só para nós é visto diariamente por centenas de pessoas, dos
quatro cantos do mundo. E é bom saber que o nosso trabalho é valorizado. Dá-nos
ânimo para continuar.
Entretanto, este blogue já deu
frutos: em abril, nasceu o Acre e Doce, e em dezembro, o Food with a Meaning,
dois blogues pessoais que talvez não existissem se não fosse este.
Aproveito este primeiro aniversário
para, em meu nome e em nome das minhas colegas, agradecer a todos quantos nos
visitam. A vossa presença e o vosso carinho são muito importantes para nós.
Ilídia
E para comemorar o aniversário de
um blogue coletivo, um post feito a quatro mãos. Passo agora a palavra à
Patrícia, que vos vai deixar a receita do dia.
Bolo de Caramelo com coberto de Noz
Ingredientes
500 g de farinha
500 g de açúcar
250 g de manteiga
4 ovos
1 chávena e meia de leite
4 colheres de chá de fermento
Queimam-se 200 g de açúcar e junta-se o leite quente a ferver até derreter o açúcar. Deixa-se arrefecer.
Bate-se a manteiga com as 300 g de açúcar e as gemas até fazer creme.
Junta-se o caramelo, a farinha, o fermento. Bate-se novamente.
Envolve-se as claras em castelo.
Vai a cozer em forno pré-aquecido.
Cobertura
Colocar num tacho 500 g de açúcar.
Faz-se ponto de caramelo.
Junta-se 500 ml de leite.
Ferve-se até derreter o açúcar.
Junta-se 1 colher de sopa de manteiga e uma chávena e meia de nozes picadas.
Ferve até atingir ponto de estrada.Cobre-se o bolo quando este já tiver arrefecido.
