O meu menino está meio adoentado, constipadinho :(
E isto é o suficiente para lhe quebrar o apetite...
Como tal, decidi fazer-lhe uma canja de galinha, aquela que ele tanto gosta, com massinhas, galinha desfiada e pedacinhos de ovo cozido.
Costumo ainda colocar, para além dos ingredientes que a seguir especifico, moelas e um pedacinho de fígado para dar gosto. No entanto, desta vez, como não os tinha em casa, não os usei. Fiz assim uma versão mais light, só para o meu tesourinho.
Ingredientes:
1 perna inteira de galinha
1 cebola
água q.b.
sal q.b.
massa pontinha q.b.
1 ovo
Preparação:
Descasquei uma cebola, lavei-a e piquei-a para dentro de uma panelinha. Adicionei água e sal e levei ao lume.
Lavei uma perna inteira de frango e coloquei-a dentro da panela até cozer.
À parte, pus um ovo a cozer em água e sal.
Depois de cozida, retirei a perna de frango da panela e adicionei as massinhas. Desfiei a galinha em pedacinhos e coloquei-os novamente a ferver.
Descasquei o ovo, passei-o duas vezes no corta-ovos (vertical e longitudinalmente) e juntei à canja. Deixei ferver mais uns minutos, até a massa ficar cozida, e servi.
Foi um delírio quando viu a "sopa" na mesa. Nem precisou de ajuda para comer!
Bjs.
Maria
