segunda-feira, 23 de janeiro de 2012

Um ano de Receitas

Passou um ano desde o nascimento deste blogue. Um blogue que surgiu porque um dia alguém se lembrou de criar um livro de receitas coletivo online. Um livro de receitas que pusesse ser consultado a qualquer hora e por qualquer uma de nós. Era esse o nosso único objetivo. O nome apareceu de forma natural. Uma espécie de homenagem às cantigas ao desafio da nossa terra. E, no fundo, o princípio é semelhante.
Creio que nenhuma de nós pensou que, passado um ano, o Receitas fosse tão visitado e tão apreciado. Aquilo que inicialmente era só para nós é visto diariamente por centenas de pessoas, dos quatro cantos do mundo. E é bom saber que o nosso trabalho é valorizado. Dá-nos ânimo para continuar.
Entretanto, este blogue já deu frutos: em abril, nasceu o Acre e Doce, e em dezembro, o Food with a Meaning, dois blogues pessoais que talvez não existissem se não fosse este.
Aproveito este primeiro aniversário para, em meu nome e em nome das minhas colegas, agradecer a todos quantos nos visitam. A vossa presença e o vosso carinho são muito importantes para nós.
                                                                                                                                        Ilídia

E para comemorar o aniversário de um blogue coletivo, um post feito a quatro mãos. Passo agora a palavra à Patrícia, que vos vai deixar a receita do dia.




Bolo de Caramelo com coberto de Noz
























Ingredientes

500 g de farinha
500 g de açúcar
250 g de manteiga
4 ovos
1 chávena e meia de leite
4 colheres de chá de fermento

Queimam-se 200 g de açúcar e junta-se o leite quente a ferver até derreter o açúcar. Deixa-se arrefecer.
Bate-se a manteiga com as 300 g de açúcar e as gemas até fazer creme.
Junta-se o caramelo, a farinha, o fermento. Bate-se novamente.
Envolve-se as claras em castelo.
Vai a cozer em forno pré-aquecido.

Cobertura

Colocar num tacho 500 g de açúcar.
Faz-se ponto de caramelo.
Junta-se 500 ml de leite.
Ferve-se até derreter o açúcar.
Junta-se 1 colher de sopa de manteiga e uma chávena e meia de nozes picadas.
Ferve até atingir ponto de estrada.

Cobre-se o bolo quando este já tiver arrefecido.



30 comentários:

Ratolinha disse...

Bem... já passou 1 ano???
Nunca diria, ainda me recordo de quando "nasceu".
Como o tempo voa...
Mas o que interessa é que permanecemos aqui para usufruir dos belos frutos.
bjs e Parabéns

Nárwen disse...

Muitos parabéns pelo "aninho"! Espero que venham muitos mais cheios de receitas deliciosas de fazer água na boca.
O bolo foi muito bem escolhido, pois é digno de tal celebração...ficou um arraso, FANTÁSTICO!

Beijinhos

Receitas ao Desafio disse...

Queridas cozinheiras,

Foi com alegria que assisti ao nascimento deste blogue. Sou uma das mães deste filho, e do qual muito me orgulho. Ao longo deste ano tem sido com muito entusiasmo que tenho contribuído para o crescimento deste espaço culinário que, como a Ilídia afirmou, pretendia inicialmente ser apenas um livro de receitas partilhado. Agradeço todo o tempo e interesse que quem por aqui passa nos disponibiliza. Afinal não cozinhamos só para nós e para as nossas famílias e amigos. Cozinhamos também para vós que sois parte integrante do nosso mundo. Um abraço. Patrícia

La cocina de mi abuelo disse...

parabéns por este ano

Executiva de Panela disse...

Está um belíssimo bolo!

Ivone disse...

Parabéns ao blogue e às excelentes cozinheiras. Continuem o bom trabalho. beijinhos

Susana disse...

É verdade, um ano já passou e sinto que correu e bem depressa. Tenho muito orgulho em fazer parte deste projeto e sempre que posso deixo cá a minha contribuição. Houvesse mais tempo para poder dar mais atenção ao nosso bebe. Achoe que ele é bem feliz, pois com tantas mães e atenções só pode ser mimado e completo.
Que festejemos muitos mais anos sempre com muitas ideias e vontade de partilhar. Agora só falta fazer uma festa para cantar os parabens! Qualquer dia faremos o ajuntamento ;)
O bolinho da Patrícia é perfeito para a ocasião. Patrícia pode ser mesmo este para a festa. Eu levo a pizza e as velas!

Beijinhos a todas as minhas parceiras e a todos que por cá passam.

andreia_guedes disse...

Parabéns ao blog e ás suas proprietárias!
Bjinhos

Receitas ao Desafio disse...

Ratolinha,
É verdade, já passou um ano. Como o tempo voa! Mas cá estamos nós, cheias de genica para continuar! Obrigada pelo seu carinho.

Receitas ao Desafio disse...

La cocina de mi abuelo,
obrigada por nos seguir e deixar mensagem de incentivo.

Receitas ao Desafio disse...

Executiva de Panela,
Obrigada pelo seu comentário. De facto o bolo ficou muito bonito e saboroso. O coberto é mesmo uma tentação.
bj

Receitas ao Desafio disse...

Narwen,
obrigada pelo carinho que nos tem demonstrado.
E sim o bolo é mesmo delicioso!
bj

Maria disse...

Parabéns a todas as minhas colegas pelo magnífico ano de partilhas.
Obrigada a todos quantos nos seguem e deixam os seus comentários.
Deixo-vos um beijinho muito especial.
Maria

Receitas ao Desafio disse...

Querida Ivone (que tem tantos dotes culinários e não os quer mostrar)

Obrigada pela simpatia com que nos vais seguindo.
Bj

são33 disse...

PARABÉNS E QUE VENHAM MUITOS MAIS.
GOSTEI DESSE BOLO FICOU BEM GULOSO...UMA DELICIA MESMO.
UMA EXCELENTE SEMANA
BJS

Gina acasadagigis disse...

Muitos parabéns , espero que passem muitos mais e eu a ver , eheheh :) , bjs

Ana disse...

Parabéns por este primeiro aniversário. Desejo escrever uma mensagem de parabéns por muitos mais anos :)
Este cantinho é maravilhoso, a ideia super original, receitas de fazer crescer água na boca. Ingredientes para um grande sucesso.

Muitos beijinhos neste dia especial.

Mané disse...

Parabéns a vocês, nesta data querida, muitas felicidades, muitos anos de vida
(PS sintam o som e o luzir da luz da vela, please)
Bjs

Ondina Maria disse...

Parabéns, espero que este espaço conte muitos mais, sempre com as boas receitas a que nos habituaram. Da minha parte resta-me dizer que é um prazer vir aqui :)

Manuela © disse...

Parabéns às meninas :)
Este bolo está pecaminoso, vou-me embora que já estou a salivar...
Beijinhos

Receitas ao Desafio disse...

São, Gina e Ana
Obrigada por desejarem longa vida ao receitas. Será um desafio, sem dúvida. Faremos o nosso melhor!
bj

Receitas ao Desafio disse...

Mané,

Ouvimos com muita atenção a canção que nos cantaste. Tivemos muito gosto em apagar a vela. Fique por cá na nossa festa o tempo que desejar.
Bj

Receitas ao Desafio disse...

Querida Manuela,

Olhar para o bolo não é pecado. Pecado é quando se dá a dentada na fatia;D
Agradecemos teres passado por cá neste dia tão especial.
Um abraço

Receitas ao Desafio disse...

Querida Ondina,
Ficamos felizes por ter vindo celebrar connosco o nosso primeiro aniversário. Obrigada por nos seguir.
bj

familia antunes disse...

Muitos Parabéns...
Que venham muitos mais cheiinhos de deliciosas sugestões... como esta...
Gostei e já anotei...
Obrigado por partilharem...
Beijinhos para todas...

Cindy disse...

Nao podia deixar de passar por ca nesta data tao importante "um ano" como o tempo passa depressa, parabens, adoro visitar este blog sempre com receitas maravilhosas!

E agoro falando do bolo,fiquei com agua na boca,e levo a receita comigo,obrigada pela partilha..

Beijinhos a todas!

Luisa Alexandra ♥ disse...

Muitos Parabéns por este primeiro ano, e que seja o primeiro de muitos e muitos mais!
E obrigado por todas as deliciosas sugestões!

Receitas ao Desafio disse...

Andreia, Família Antunes, Cindy e Luísa,

Agradecemos o vosso carinho e as visitas que fazem ao nosso blog. É bom saber que estão desse lado.
um abraço

Ginja disse...

Muitos parabéns por este ano e por este projecto! Para mim é um prazer passar por cá. Espero que venham muitos mais anos cheios de boas receitas. E este bolo está perfeito para comemorar :)
Um beijinho.

Gisela disse...

Muitos parabéns pelo aniversário deste blog, que tantas coisas boas nos oferece todos os dias.
Continuem a 4 mãos porque estão todas de parabéns.
Um beijinho às 4 e obrigada pelo bolo, ficou perfeito para uma comemoração tão especial.