sábado, 21 de janeiro de 2012

Pizza Italiana com Pesto de Espinafres e Nozes


À já a bastante tempo que andava com a vontade de fazer pesto e o experimentar como base na pizza. Lembro-me de ter tido esse desabafo com a Ilídia. Mas como tinha receio de não gostar fui adiando... até à poucos dias! E no próprio dia usei-o na pizza que tentei fazer o mais italiana que pudesse :)
Gostei imenssoooo! E provavelmente irei fazer mais vezes.


Ingredientes:

Para a massa

120 g de água
1 c. de chá de sal
10 g de fermento de padeiro
230 g de farinha tipo 65

Recheio

Pesto de espinafres e nozes
Fiambre
1 tomate chucha
2 bolas de queijo muzarella

Fiz assim:

Coloquei no copo da bimby a água, o sal, o fermento e programe 1,30 min/37º/vel.1.
Juntei a farinha e amassei 2 min/vel.espiga.. Retirei, formei uma bola e deitei numa taça polvilhada de farinha. Coloquei num local morno até dobrar de volume.
Numa superficie plana estendi a massa com a ajuda do rolo e forrei um prato de pizza (o meu é dos maiores). Barrei com o pesto e com fiambre cortado em tiras. Distribuí o tomate e o queijo cortado às rodelas finas. Polvilhei com oregãos e levei ao forno quente a assar.

Fonte: Livro da Bimby "Itália-Receitas Bimby" pág. 28

Espero que gostem da sugestão.

Beijinhos                                 Susana


10 comentários:

mariana/receitas para a felicidade disse...

Uma pizza com um aspecto delicioso Susana e o pesto vai sair um dia destes da minha cozinha,

beijokas!!

Mané disse...

Gostos das goticulas de ramão da salada, do cheirinho da piza mas...e as nozes? Onde estão as minhas amigas nozes?
Bom fim de semana

Gisela disse...

Susana, essa pizza ficou fantástica. Tenho que fazer
Um beijinho e boa semana

Susana disse...

Obrigada Gisela, Mariana e Mané pelas palavras de satisfação que demonstraram ter pela minha pizza.

Mané, as tuas amigas nozes estão no pesto! :) Se olhares bem até consegues ver uma a dizer adeus,lol ;)

Beijinhos

Susana

La cocina de mi abuelo disse...

uma pizza muito bom

Ondina Maria disse...

Ficou lindissima, baixinha e muito apetecível. Os pestos são optimos, super versáteis!

Receitas ao Desafio disse...

Uma delícia em formato triangular. Aprovadíssima!
Bj
Patrícia

Nárwen disse...

Peço desculpa pela minha ausência tanto no meu blog como a comentar as tuas receitinhas maravilhosas...mas devido a doença não me foi permitido. Como já estou melhor de saúde voltarei à rotina diária de publicar e comentar receitas e espero poder contar contigo para isso. Já estive a dar uma vista de olhos ás tuas novas publicações e já me actualizei em relação ás delicias que por aqui se fazem.

Beijinhos e Boa semana

BValério disse...

Adoro pizza, e as caseiras são as melhores :)

Anónimo disse...

ficou linda e parece deliciosa!;) já agora o a do inicio leva um H!vicio de professora, sempre a corrigir!beijinhos