domingo, 2 de outubro de 2011

O Prometido é Devido - Bolo de Chocolate, Melaço e Canela


Ingredientes para o bolo

4 ovos
400 g de açúcar
150 g de manteiga
80 g de cacau
1 colher de sopa rasa de canela
1/3 de frasco de melaço
1 colher de chá de fermento
500 g de farinha

Ingredientes para a cobertura glacê branca

220 g de açúcar
1 clara
1 colher de sopa de sumo de limão


Tive mais uma vez a ajuda preciosa da Bimby que tornou a elaboração do bolo muito rápida.

Bati as claras em castelo. Reservei.
Encaixei no copo a borboleta (acessório para bater) e coloquei as gemas e o açúcar. Marquei Vel 4 durante 2 minutos.
Adicionei a manteiga e marquei Vel. 4 durante 1 minuto.
Juntei o melaço, o cacau e a canela e marquei Vel. 3 durante 1 minuto.
Adicionei a farinha e o fermento e programei 1 minuto Vel.3

Coloquei o bolo numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e levei-o ao cozer ao forno durante uma hora.(o tempo de cozedura pode variar de forno para forno)

Depois de cozido, retirei-o do forno, desenformei-o e deixei-o arrefecer por meia hora.

Preparei na Bimby glacê branca em 25 segundos (É verdade!).
Coloquei no copo o açúcar e pulverizei-o - 15 segundos/ Vel. 9
Adicionei a clara de ovo e o sumo de limão - 10 segundos/ Vel. 6

Cobri o bolo com a glacê branca e fiquei fã desta cobertura tanto pelo aspeto como pela rapidez com que é feita.

O bolo ficou meladinho, exatamente como eu gosto!

Uma Boa Semana!

Patrícia

13 comentários:

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Que bolo maravilhoso lindo lindo mesmo...Bjokitas Patricia ;)

Susana disse...

Patrícia, esse bolo parece muito apetitoso também gosto muito desses ingredientes. Essa fatia podia ser a minha! Fica para a próxima :)

Felicidades e um beijinhos

Duxa disse...

Gostei de conhecer o interior do bolo, obrigada pela receita;)
Um beijinho e uma excelente semana.

paula MARIANA disse...

Ai se eu pudesse agarrar essa fatiazinha Patricia hummm o bom que devia estar esse bolinho....
Ficou mesmo lindo e tentador, BEIJINHOS!!

Ana disse...

Está lindo, essa fatia só apetece agarrar e devorar!

Beijinhos

Lina disse...

Ficou lindo o teu bolo, Patrícia! E de certeza delicioso!Agora que vi que fizeste anos!Parabéns, atrasadíssimos, desejo-te muitas felicidades! Gostei muito da foto do por do sol, uma paisagem magnífica e um dia, de facto perfeito!
Beijinhos

Mónica disse...

Patrícia este bolinho esta excelente e eu que tenho tantos pra fazer no proximo fim de semana para o aniversário da sogra. Este vai sair :)

Beijinho

Cidália disse...

Que lindo bolinho.
Beijinhos

Luísa Alexandra ♥ disse...

Fantástico!

Ginja disse...

Que combinação perfeita de sabores! Uma tentação. Essa fatia se eu apanhasse... Perfeito!
Um beijinho.

Nárwen disse...

UAU............
Até fiquei sem palavras...
o bolo está magnifico, muito delicado, requintado...um verdadeiro mimo.


Beijinhos

Anónimo disse...

Uma fatia do teu bolo, neste momento, com a minha chavena de chá, era mesmo bom !!!!! Ficou lindo.... adorei a calda =) Jinhos (Diana)

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Patrícia,
Ficou lindo o bolo... A textura esta com um aspecto bem fofinho, e a cobertura nem se fala.
De certeza que ficou uma delicia. Obrigada pela partilha : )

Beijinhos