sexta-feira, 29 de julho de 2011

Tagliatelle com Bacon, Cogumelos, Milho e Alcaparras


Nem sempre temos jantar preparado. É um facto. Qualquer cozinheira sabe que, em todas as cozinhas, há dias em que se improvisa ou porque chegamos mais tarde do trabalho, ou porque fomos às compras e nos demorámos mais do que o previsto e já chegámos em cima da hora do jantar, ou porque nos aparecem visitas surpresa que se alongam demasiado e o plano que tínhamos para o jantar se transforma em menos tempo para o confecionar e, logo, alteramos o que pensávamos fazer.
Neste caso, não foi nada disto. Estou de férias. Tenho tempo para fazer qualquer refeição. Não me falta vontade de cozinhar (confesso que  às vezes até gostaria de ter menos).
Esta massa surgiu porque tenho duas crianças em casa que são viciadas em massa. Todos os dias me perguntam:
- Hoje fazes massa, não é?
- Com recheio de piza! -diz o mais velho
- Com carninha! - diz a mais nova, carnívora como o pai transmontano
E eu, que gosto tanto de pratos mais portugueses e mais tradicionais, cedo.
E é vê-los todos contentes como se tivessem ganho o Euromilhões. Adoro estas alegrias genuínas.


Ingredientes para 4 pessoas

1 pacote de tagliatelle fresca
1 pacote de bacon fumado
1 lata de cogumelos laminados
1 lata pequena de milho
alcaparras a gosto
3 dentes de alho
azeite
mistura de 5 pimentas
queijo parmesão  e ervas aromáticas para polvilhar

Modo de confecionar

Coze-se a massa em água, sal e um pouco de óleo. Reserva-se
Faz-se o refogado com o alho e o azeite.
Juntam-se os cogumelos bem escorridos e deixam-se alourar ligeiramente.
Adiciona-se o bacon e envolve-se no preparado. Deixa-se cozinhar um pouco.
Tempera-se com a mistura de pimentas.
Juntam-se as alcaparras e o milho. Mistura-se.
Coloca-se este preparado por cima da massa e polvilha-se com ervas aromáticas e queijo parmesão.

Espero que tenham gostado da sugestão.


Patrícia

11 comentários:

Felismina disse...

Tirando as alcaparras, gosto de tudo...

Luísa Alexandra disse...

Tenho a opinião da Felismina, as alcaparras a mim também não me seduzem, mas de resto adoro!

Ilídia disse...

Uma massa vai sempre bem. Se bem que agora ando mais virada para as saladas. Ao contrário de ti, nas férias fico com preguiça para cozinhar :) Está com muito bom aspeto a tua massa. Só uma coisa: usaste alcachofras ou alcaparras? É que no título tens alcachofras e na lista dos ingredientes, alcaparras. Na última foto, parece-me uma alcaparra a espreitar :)
Beijos

G de Guloseimas disse...

Para mim ate pode ser com alcaparras! Gosto sempre de receitas de massinha assim!

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Mas que bom aspecto amiga.,...adorei...bjokinhass

Receitas ao Desafio disse...

Olá Ilídia! Agradeço-te imenso o reparo. Já corrigi o título.Tens razão, é mesmo uma alcaparra a espreitar.:)
Patrícia

Atitude Zen disse...

Olá :)
Que massinha boa. Tem tudo para ser uma excelente refeição. ADOREI :)
Beijinhos
Atitude Zen

Picarota disse...

Tem um aspecto maravilhoso. A combinação de ingredientes deve ser óptima. Como uma amiga minha diz: tem bacon e basta. Beijinhos e bom fim-de-semana

Gina acasadagigis disse...

Patrícia,

Gostei bastante desta sugestão , bjs e bom fim de semana!

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Que delicia de massinha... Ficou com um aspecto delicioso : ) gosto de todos os ingredientes, por isso esta prefeito para mim.

Beijinhos e bom fim de semana!

Gisela disse...

Quem me dera ser criança para comer um prato dessa massa. Nunca usei alcaparras, mas não dizia que não.
Um beijinho e boas férias