Há quem diga que se aprende a gostar de alfarroba.
Eu tornei-me fã da farinha deste fruto, obtida pela trituração e posterior torrefacção da polpa da vagem, à primeira dentada.
Utilizo-a para fazer pão e bolos.
Fiz estes muffins e a minha pequenada afirmou sempre que eram feitos de chocolate. A cor é a mesma, é certo, e o sabor um pouco parecido.
Os toppings conferiram aos muffins o toque final.
Misturei os ingredientes de uma só vez na Bimby, mas o mesmo pode ser feito com a batedeira eléctrica.
Para 15 muffins
2 ovos inteiros
100 gr. de farinha de alfarroba
200 gr. de farinha para bolos
200 gr de açúcar
80 gr de manteiga
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 ou 2 gotas de essência de baunilha
Fui adicionando leite até ter a consistência desejada (deixei a massa mais para o durinho)
Untei umas forminhas de alumínio com óleo em spray e polvilhei de farinha.
Coloquei massa nas forminhas até 2/3.
Polvilhei com açúcar.
Levei a cozer, em forno previamente aquecido, durante 30 minutos.
Toppings
Depois de frios, barrei cada muffin com Nutella.
Uns polvilhei com rolinhos de chocolate, outros com côco e ainda outros com pedacinhos de bolacha maria.
Também deixei alguns sem cobertura.
Patrícia
24 comentários:
Bem as fotos falam por si... Eu gosto muito de alfarroba, quando criança apanhava das árvores e comia. Uma combinação perfeita então com a cobertura de Nutella hummmm...
Beijinhos
Que lindos! A minha primeira imagem é maravilhosa, super tentadora. Tenho mesmo de experimentar farinha de alfarroba! Beijinhos
que ricas, unha verdadeira maravilha e moi saborosas
Ficaram lindos!
Adoro muffins e adoro alfarroba, apesar de só ter o hábito de a utilizar no pão. Devem ser mesmo bons! Beijinhos
Pura gulodice.. ficaram magníficos.
Tal como tu também eu sou fã de alfarroba.
Beijinhos
Que visão....acabei de almoçar e estava aqui a pensar que me apetece um bolinho, bem docinho...Gosto bastante de alfarrofa e achei a combinação dos ingredientes perfetia...e com a nutella por cima...que crime, não poder chegar a uma doçura destas!!
Beijinhos
Ficaram perfeitos!
Mesmo apetitosos, os meus parabéns!
Ai que gulosos ficaram estes muffins acho que vais mandar um cá para o Porto e eu mando-te uma fatia de clafoutis de cereja:) que dizes?
Beijinho
Belos muffins adoro alfarroba muito bem mesmo, adorei...bjokinahss
Nunca comi ou fiz algo que leva-se alfarroba, mas ando bastante curiosa, ficaram lindos!
Bjs.
Que lindos Patricia, tão bem vestidos!
Gosto imenso dessa farinha, há muito que a utilizo, os meus filhos em pequenos faziam alergia ao chocolate, encontrei nesta farinha a alternativa perfeita.
Beijinhos.
Que aspecto tentador!!
Um beijinho
Patrícia,
Gostei muito desta receita também eu gosto da faria de alfarroba , os muffins estão lindos, bjs
ADORO O SABOR DA FARINHA DE ALFARROBA E AMEI ESSES MUFFINS, ALÉM DE LINDOS DEVEM SER UMA VERDADEIRA DELICIA.
BJS
ainda não utilizei esta farinha em minhas receitas mas parece que dão o mesmo aspecto do chocolate!
seus muffins ficaram divinos!! delícia!!!
http://deliciasdaisa.blogspot.com/
Surf através dos blogs, acabei aqui.
Que boas são as suas receitas e fotos.
Oferecer alguns pontos interessantes, parabéns.
Eu além de seus apoiantes para que você não perder de vista.
Se você gosta, vá e veja, você é bem-vinda.
Desculpa o meu Português
Olá a todas as amigas que têm passado aqui pelo nosso blog. É com muita alegria que lemos os vossos comentários sobre as nossas receitas - e eu hoje tomei a liberdade de falar pelas cozinheiras do receitasaodesafio.
Mostramo-vos alguns pratos que se vão fazendo nas nossas cozinhas partilhados através das nossas fotos e receitas.
Este blog tem também representado para nós um desafio em termos de fotografia porque somos todas amadoras e queremos sempre apresentar fotos com alguma qualidade.
Em suma, este blog surgiu de uma ideia da nossa cozinheira Ilídia e tem-se tornado para nós num hobby fascinante. Cozinhar tem sido, mais do que uma obrigação diária, uma forma de evasão,uma oportunidade de experimentarmos novos sabores, combinações diferentes e temos depositamos prazer naquilo que fazemos.
Obrigada por nos acompanharem neste nosso cantinho.
Um beijinho do tamanho do atlântico para todas vós.
Patrícia
Que tentação, parecem deliciosos :) Nunca experimentei farinha de alfarroba, mas gostava muito de o fazer, é só questão de encontrar à venda :) Bjins
Não gosto nem de olhar Paty!!
Ai que delicia!
Beijos
Eu encontrei uma única vez alfarroba para vender por aqui, deixei passar. Vou procurar novamente, porque estes muffins ficaram muito convidativos!
beijos
Que lindos Muffins!! E ainda por cima são de alfarroba, um dos ingredientes que mais aprecio nas sobremesas :) A apresentação destes uffins é nota 20!
Beijinhos
Atitude Zen
Acho que se gosta ou não se gosta, a primeira vez que provei fiquei fã e tenho farinha de alfarroba sempre em casa :)
Adorei os muffins! Estão lindos e certamente deliciosos porque também gosto de alfarroba. Só tem um senão o pouco prazo de validade.
Tenho de comprar alfarroba para fazer estes muffins.:)
Bom fim-de-semana!
Beijinhos da Formiguinha
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