quarta-feira, 29 de agosto de 2012

Creme de tomate com gengibre

Se a horta te dá tomates... faz creme de tomate!




600 g de tomates maduros, cortados em quartos
1 batata média, cortada em pedaços
1 cenoura grande, cortada em pedaços
1 cebola grande, picada
2 dentes de alho, picados
2 colheres (de sopa) de azeite
1 pedaço de gengibre (cerca de 4 cm)
sal
água q.b.

Preparação na Bimby:
No copo da Bimby, colocar a cebola, os alhos e o azeite e triturar (5 segundos, velocidade 5). Refogar 5 minutos, varoma, velocidade 1. Juntar os restantes ingredientes, cobrir com água e programar 20 minutos, velocidade 1, 100 graus. No fim, triturar 5-7-9.

Preparação tradicional:
Refogar a cebola, os alhos e o azeite. Juntar o tomate, a cebola, a batata e o gengibre, temperar com sal, cobrir com água e deixar cozer. No fim, passar com a varinha mágica.

A inspiração de juntar gengibre ao tomate veio do Dicionário de Sabores, da Niki Segnit.

Bom apetite.
Ilídia

6 comentários:

Mãos de prata disse...

Gostei da sugestão de juntar gengibre à sopa de tomate. Deve ficar muito boa.
Bj
Márcia

foodwithameaning disse...

Isto é que se pode chamar sintonia. Eu com a minha sopa de tomate e beldroegas de um lado e tu aqui com este creme apetitoso do outro.
Gostei do apontamento de gengibre e do colorido das fotos.
Beijinhos aos 3.

Luisa Alexandra disse...

Gosto imenso de um creme de tomate bem cremoso, tão bom!

Receitas ao Desafio disse...

Que linda foto!
Sabes que até gosto bastante de sopa de tomate, mas nunca consegui fazer nenhuma que me ficasse boa:( Por isso mesmo, e como também tenho o frigorífico cheio de tomates, é esta que vou fazer hoje ;)
Um beijinho.
Maria

Léia disse...

Olá, nunca provei sopa de tomates, mas esta ficou com uma cara muito boa.
Achei lindissimas suas tigelinhas, um mimo.Adorei tudo.Beijos e tudo de bom.

Receitas de Sedução disse...

Boa tarde!

Vim fazer-lhe uma visita.
Parabéns pelo blogue. Adorei as receitinhas.
Já sou seguidora.

Adorei a sugestão, pois adoro gengibre!

Vou ter que experimentar.

Aguardo uma visitinha sua no meu cantinho de Receitas de Sedução.