quinta-feira, 23 de junho de 2011

Uma Fornada de Pão com Chouriço em Noite de São João



A Noite de São João é alegre e efusivamente comemorada aqui na cidade de Angra do Heroísmo. É a noite mais importante das festas Sanjoaninas que decorrem todos os anos cheias de popa e circuntância pelas artérias da cidade. Um verdadeiro tributo ao padroeiro também deste nosso concelho. Talvez um versão mais pequena das festas da cidade do Porto.Também aqui o dia 24 de Junho é o nosso engalanado feriado municipal.
Desde o dia 17 até ao dia 26 toda a cidade se enche de cor, luz, música e cheiros. São os restaurantes, as tasquinhas, as rolotes, as touradas à corda e de praça, as filarmónicas, os conjuntos locais, nacionais e internacionais que vêm contribuir para a FESTA.

Hoje, pretendo festejar o São João com uma grande sardinhada. Nesta não pode faltar o pãozinho...que pode ser de milho...ou  por que não de chouriço!

Baseei-me na receita do livro Massas e Doces da Bimby.

300 gr de água
5 gr de fermento seco
500 gr de farinha tipo 65
1 colher de chá de sal
rodelas de chourição

Coloquei no copo da Bimby a água, o fermento, o sal e programei 1,30 Min/37 graus/Vel.2.
Juntei a farinha e acionei 2 Min/ Vel. Pão.
Deixei descansar na máquina cerca de 30 minutos.
Cortei a massa em 12 partes iguais.
Numa superfície polvilhada com farinha estendi cada parte por sua vez coloquei o chouriço e fechei.
Coloquei num tabuleiro forrado de papel vegetal e salpicado com farinha.
Esqueci-me de fazer uns cortes na diagonal.
Levei ao forno pré-aquecido cerca de 20 a 30 minutos.

Feliz Noite de São João!
Patrícia






14 comentários:

Isabel Salvador disse...

Uma maravilha amiga adoro...bjokinhas

Ilídia disse...

Estão com um aspeto divinal. Gostei bastante do texto. Penso que descreveste bem a essência das nossas festas. Hoje, Manuel fica com os meus pais. Espero ter uma noite de diversão "à moda antiga" :) Beijinhos

Sara Ramos disse...

Que rico pãozinho, só apetece fazer as malas e ir festejar convosco. Bjs

Luisa Alexandra disse...

Os pães estão mesmo fantásticos!

São Ribeiro disse...

QUE DELICIA DE PÃO , TAMBÉM QUERO.........
BJS

Picarota disse...

Que pãezinhos maravilhosos. Só fui às Sanjoaninas uma vez, no colo da minha mãe, portanto não tenho grandes memórias. Mas espero um dia voltar. Beijinhos

Susana disse...

Que coisa boa! Parece-me bem para o S. João e para o resto do ano!

O Barriguinhas disse...

Os teus pãezinhos ficaram lindos e com um aspecto divino! Beijinhos e bom fim de semana

pimentinhas na cozinha disse...

Que maravilha de pão, ficaram com um excelente aspecto

Como Açoreana que sou não quiz deixar de comentar, foi pena só ter conhecido o seu blog agora, mas vou voltar

bjs

http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

Receitas ao Desafio disse...

Obrigada a todas novamente por terem gostado do meu pãozinho com chouriço. Ficou tão bom que desapareceu logo. Também, é certo, havia muita gente para o comer. Mas ainda quentinho é uma verdadeira tentação.
Olá Conceição e Elizabete! Prometo ir espreitar o vosso blog.
Um beijinho
Patrícia

Gisela disse...

Que belo pão com chouriça, adoro esse petisco
Um beijinho

azoresgal disse...

Patrícia o teu pãozinho ficou lindo, e de certeza que estava uma delicia :) Bjo Diana

Doces Abobrinhas disse...

Cheguei no paraíso .... Afh to rodando o blog todo!!! Qta receita original!!! Um bj doce E apareca nas Abobrinhas!!!
Roberta
www.docesabobrinhas.com.br

ameixa seca disse...

Adoro pão com chouriço, só o cheiro já me faz levitar :)