quinta-feira, 23 de junho de 2011

Uma Fornada de Pão com Chouriço em Noite de São João



A Noite de São João é alegre e efusivamente comemorada aqui na cidade de Angra do Heroísmo. É a noite mais importante das festas Sanjoaninas que decorrem todos os anos cheias de popa e circuntância pelas artérias da cidade. Um verdadeiro tributo ao padroeiro também deste nosso concelho. Talvez um versão mais pequena das festas da cidade do Porto.Também aqui o dia 24 de Junho é o nosso engalanado feriado municipal.
Desde o dia 17 até ao dia 26 toda a cidade se enche de cor, luz, música e cheiros. São os restaurantes, as tasquinhas, as rolotes, as touradas à corda e de praça, as filarmónicas, os conjuntos locais, nacionais e internacionais que vêm contribuir para a FESTA.

Hoje, pretendo festejar o São João com uma grande sardinhada. Nesta não pode faltar o pãozinho...que pode ser de milho...ou  por que não de chouriço!

Baseei-me na receita do livro Massas e Doces da Bimby.

300 gr de água
5 gr de fermento seco
500 gr de farinha tipo 65
1 colher de chá de sal
rodelas de chourição

Coloquei no copo da Bimby a água, o fermento, o sal e programei 1,30 Min/37 graus/Vel.2.
Juntei a farinha e acionei 2 Min/ Vel. Pão.
Deixei descansar na máquina cerca de 30 minutos.
Cortei a massa em 12 partes iguais.
Numa superfície polvilhada com farinha estendi cada parte por sua vez coloquei o chouriço e fechei.
Coloquei num tabuleiro forrado de papel vegetal e salpicado com farinha.
Esqueci-me de fazer uns cortes na diagonal.
Levei ao forno pré-aquecido cerca de 20 a 30 minutos.

Feliz Noite de São João!
Patrícia






14 comentários:

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Uma maravilha amiga adoro...bjokinhas

Ilídia disse...

Estão com um aspeto divinal. Gostei bastante do texto. Penso que descreveste bem a essência das nossas festas. Hoje, Manuel fica com os meus pais. Espero ter uma noite de diversão "à moda antiga" :) Beijinhos

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha... disse...

Que rico pãozinho, só apetece fazer as malas e ir festejar convosco. Bjs

Luísa Alexandra disse...

Os pães estão mesmo fantásticos!

são33 disse...

QUE DELICIA DE PÃO , TAMBÉM QUERO.........
BJS

Picarota disse...

Que pãezinhos maravilhosos. Só fui às Sanjoaninas uma vez, no colo da minha mãe, portanto não tenho grandes memórias. Mas espero um dia voltar. Beijinhos

G de Guloseimas disse...

Que coisa boa! Parece-me bem para o S. João e para o resto do ano!

O Barriguinhas disse...

Os teus pãezinhos ficaram lindos e com um aspecto divino! Beijinhos e bom fim de semana

Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel disse...

Que maravilha de pão, ficaram com um excelente aspecto

Como Açoreana que sou não quiz deixar de comentar, foi pena só ter conhecido o seu blog agora, mas vou voltar

bjs

http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

Receitas ao Desafio disse...

Obrigada a todas novamente por terem gostado do meu pãozinho com chouriço. Ficou tão bom que desapareceu logo. Também, é certo, havia muita gente para o comer. Mas ainda quentinho é uma verdadeira tentação.
Olá Conceição e Elizabete! Prometo ir espreitar o vosso blog.
Um beijinho
Patrícia

Gisela disse...

Que belo pão com chouriça, adoro esse petisco
Um beijinho

azoresgal disse...

Patrícia o teu pãozinho ficou lindo, e de certeza que estava uma delicia :) Bjo Diana

Doces Abobrinhas disse...

Cheguei no paraíso .... Afh to rodando o blog todo!!! Qta receita original!!! Um bj doce E apareca nas Abobrinhas!!!
Roberta
www.docesabobrinhas.com.br

ameixa seca disse...

Adoro pão com chouriço, só o cheiro já me faz levitar :)