A Noite de São João é alegre e efusivamente comemorada aqui na cidade de Angra do Heroísmo. É a noite mais importante das festas Sanjoaninas que decorrem todos os anos cheias de popa e circuntância pelas artérias da cidade. Um verdadeiro tributo ao padroeiro também deste nosso concelho. Talvez um versão mais pequena das festas da cidade do Porto.Também aqui o dia 24 de Junho é o nosso engalanado feriado municipal.
Desde o dia 17 até ao dia 26 toda a cidade se enche de cor, luz, música e cheiros. São os restaurantes, as tasquinhas, as rolotes, as touradas à corda e de praça, as filarmónicas, os conjuntos locais, nacionais e internacionais que vêm contribuir para a FESTA.
Hoje, pretendo festejar o São João com uma grande sardinhada. Nesta não pode faltar o pãozinho...que pode ser de milho...ou por que não de chouriço!
Baseei-me na receita do livro Massas e Doces da Bimby.
300 gr de água
5 gr de fermento seco
500 gr de farinha tipo 65
1 colher de chá de sal
rodelas de chourição
Coloquei no copo da Bimby a água, o fermento, o sal e programei 1,30 Min/37 graus/Vel.2.
Juntei a farinha e acionei 2 Min/ Vel. Pão.
Deixei descansar na máquina cerca de 30 minutos.
Cortei a massa em 12 partes iguais.
Numa superfície polvilhada com farinha estendi cada parte por sua vez coloquei o chouriço e fechei.
Coloquei num tabuleiro forrado de papel vegetal e salpicado com farinha.
Esqueci-me de fazer uns cortes na diagonal.
Levei ao forno pré-aquecido cerca de 20 a 30 minutos.
Feliz Noite de São João!
Patrícia
14 comentários:
Uma maravilha amiga adoro...bjokinhas
Estão com um aspeto divinal. Gostei bastante do texto. Penso que descreveste bem a essência das nossas festas. Hoje, Manuel fica com os meus pais. Espero ter uma noite de diversão "à moda antiga" :) Beijinhos
Que rico pãozinho, só apetece fazer as malas e ir festejar convosco. Bjs
Os pães estão mesmo fantásticos!
QUE DELICIA DE PÃO , TAMBÉM QUERO.........
BJS
Que pãezinhos maravilhosos. Só fui às Sanjoaninas uma vez, no colo da minha mãe, portanto não tenho grandes memórias. Mas espero um dia voltar. Beijinhos
Que coisa boa! Parece-me bem para o S. João e para o resto do ano!
Os teus pãezinhos ficaram lindos e com um aspecto divino! Beijinhos e bom fim de semana
Que maravilha de pão, ficaram com um excelente aspecto
Como Açoreana que sou não quiz deixar de comentar, foi pena só ter conhecido o seu blog agora, mas vou voltar
bjs
http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/
Obrigada a todas novamente por terem gostado do meu pãozinho com chouriço. Ficou tão bom que desapareceu logo. Também, é certo, havia muita gente para o comer. Mas ainda quentinho é uma verdadeira tentação.
Olá Conceição e Elizabete! Prometo ir espreitar o vosso blog.
Um beijinho
Patrícia
Que belo pão com chouriça, adoro esse petisco
Um beijinho
Patrícia o teu pãozinho ficou lindo, e de certeza que estava uma delicia :) Bjo Diana
Cheguei no paraíso .... Afh to rodando o blog todo!!! Qta receita original!!! Um bj doce E apareca nas Abobrinhas!!!
Roberta
www.docesabobrinhas.com.br
Adoro pão com chouriço, só o cheiro já me faz levitar :)
Enviar um comentário