Batata-Palha com Miolo de Camarão e Delícias do Mar

É tão bom chegar a casa e ser recebida pelo cheirinho da comida acabada de fazer, especialmente depois de neste dia ter passado onze horas consecutivas no local de trabalho. Sim. Hoje foi um dia especialmente difícil e cansativo. Mas gosto de acreditar que para tudo na vida há uma recompensa, ou pequenas recompensas, e este jantar já prontinho foi uma delas.

Ingredientes:
1 pacote de batata-palha (dos grandes)
2 embalagens de miolo de camarão (usei Pescanova)
2 pacote de delícias do mar
2 pacotes de natas (ou bechamél)
2 cenouras
azeitonas verdes
salsa picada
sal a gosto
1 cebola
4 dentes de alho grandes
azeite
piri-piri
pimenta preta
1 embalagem de queijo ralado (usei três queijos)
pão ralado com ervas (uso o que faço na Bimby)

Modo de confecionar
Refoga-se a cebola e o alho em azeite. Adiciona-se o camarão e a cenoura raspada. Mexe-se até o camarão ficar na consistência desejada. Tempera-se com pouco sal, piri-piri e pimenta preta.
Juntam-se os restantes ingredientes, com exceção do queijo ralado
Envolvem-se as natas no preparado.
Mexe-se tudo ainda no lume.
Coloca-se o preparado numa assadeira.
Polvilha-se com o queijo ralado.
Vai ao forno a gratinar.

E deixo-vos com  um dos meus preferidos sonetos da lírica Camoniana para comemorar o feriado do 10 de Junho em que  se festeja o Dia de Portugal, de Camões e das Comunidades Portuguesas.


Homenageio, assim, este poeta, todo o povo português e as comunidades espalhadas por todo o mundo que falam a língua portuguesa.


Coitado! que em um tempo choro e rio

Espero e temo, quero e aborreço;
Juntamente me alegro e entristeço;
Du~a cousa confio e desconfio.

Voo sem asas; estou cego e guio;
E no que valho mais menos mereço.
Calo e dou vozes, falo e emudeço,
Nada me contradiz, e eu aporfio.

Queria, se ser pudesse, o impossível;
Queria poder mudar-me e estar quedo;
Usar de liberdade e estar cativo;

Queria que visto fosse e invisível;
Queira desenredar-me e mais me enredo:
Tais os extremos em que triste vivo!

Um bom feriado!

Patrícia