terça-feira, 24 de maio de 2011

Muffins de Cereja e Iogurte


Quem é que consegue resistir a um bom muffin? Calorias à parte, acompanha um café ou um chá na perfeição.


Porquê de cereja?

Por estarmos no tempo delas.
Por ser um desafio, uma vez que foi a primeira vez que utilizei cerejas em culinária.
Por não ser um fruto dos Açores, logo, uma novidade.

E acho que não me saí nada mal.


Ingredientes para  cerca de 20 muffins

250 gr  de cereja descaroçada e picada aos bocadinhos
3 ovos
600 gr de farinha com fermento
400 de açúcar
2 iogurtes de pedaços de cereja (pode ser substituído por iogurte de frutos vermelhos, ou outro a gosto)
1/2 copo pequeno de óleo
1 colher de sobremesa de bicabornato de sódio


Modo de confeccionar

Faz-se tudo como um bolo qualquer.
Bati as claras em castelo e envolvi-as, por fim, na massa com uma colher de pau.
Coloquei as formas de papel dentro de forminhas de metal ligeiramente pulverizadas com spray de óleo.
Despejei o recheio em cada forminha ocupando cerca de 3/4 da forma de papel.
Em forno previamente aquecido, levei os muffins a cozer cerca de 20 minutos.

E gostei do resultado final.



























Patrícia

13 comentários:

paty disse...

Hummm que muffins, já roubava uns para mim, devem ter ficado uma delícia :))
Beijinho

Carla Oliveira disse...

Que delícia!
Beijinhos

Luísa Alexandra disse...

Que lindos, tão mimosos!

Coisas Minhas disse...

Calorias?? Onde? Não vi nenhumas. Até porque se nao os comermos ficamos pior. Estao aprovados! Para mim são dois. bjs e boa semana

Susana disse...

Estou inquieta para usar as minhas forminhas de muffins que por acaso são iguais a essas! Gostos parecidos!:) Gostei muito dos muffins ficaram muito apetitosos, já sei que tenho mesmo de ir para a cozinha!lol

Beijinhos

Moira disse...

Esse primeiro muffin está mesmo a pedir uma trinca ;)
Tudo tem calorias, há que criar um equilibrio e não é um muffin de quando em vez que vai estragar a festa.
Beijinhos

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Eu cá não resistia... Ficaram com um aspecto delicioso os muffins : ) As fotos ficaram lindas.

Beijinhos

Ilídia disse...

Lindíssimos! Que se lixem as calorias! Bjs

Anónimo disse...

Ficar lindos, e aposto que são uma delícia :) bjs Diana

são33 disse...

FICARAM LINDOS,E COM CEREJA DEVEM SER UMA VERDADEIRA DELICIA.
CALORIAS ESSAS NÃO ME ASSUSTAM, TODAS AS MANHAS EU TRATO-LHES DA SAÚDE.
BJS

Formiguinha disse...

Ficaram muito bonitos e certamente saborosos.:)

O ano passado fiz e comi pela primeira vez clafoutis da cereja, adorei.

Beijinhos da Formiguinha

Receitas ao Desafio disse...

Fico muito agradecida pelos vossos comentários tão simpáticos.
Bjs e continuação de boa semana
Patrícia

Gisela disse...

Esses muffins estão um must, adorava provar um.
Um beijinho