sábado, 28 de maio de 2011

Lasanha de Bacon e Legumes Assados em cama de Beterraba

Finalmente entro no desafio das lasanhas. Já não era sem tempo. Todas as cozinheiras do receitasaodesafio já apresentaram as suas e eu já me estava a sentir em dívida para com elas.
Estarei à altura do desafio?
O júri cá de casa afirma que passei no teste. Mas têm dificuldade em lidar com o factor imparcialidade.
Eu, cá por mim, posso afirmar que comi, gostei muito, mas no fim da refeição senti-me um pouco culpada porque, apesar dos legumes assados e da saladinha de cenoura e beterraba com que acompanhei a lasanha, que retiram espaço à carne, comi um bocadinho mais do que aquilo a que estou habituada.

Enfim, pensei: é fim de semana, dia não são dias, é o que levamos deste mundo.....blá...blá...blá.

E, com este raciocínio, senti-me um pouco mais "aliviada".

Espero que gostem!


Ingredientes

1 embalagem de folhas frescas de lasanha
2 pacotes de 150 gr cada de bacon fumado aos bocadinhos
1 chouriço
1 embalagem de legumes assados salteados congelados
1 lata de cogumelos
1 pacote de queijo ralado (três queijos)
1 lata pequena de tomate frito
1/2 copo de vinho branco
3 colheres de sopa de molho de soja
alho
azeite
especiarias (pimenta preta, açafrão, nós moscada)
molho béchamel 2 caixinhas (eu fiz na bimby)

Coloquei duas frigideiras ao lume com azeite e alho picado.
Numa coloquei o bacon às tirinhas  e o chouriço que triturei na bimby (15 seg vel.9). Refoguei um bocadinho. Adicionei o vinho e o tomate frito. Levei a ferver uns 5 minutos.
Na outra frigideira misturei os cogumelos escorridos e os legumes assados congelados. Temperei com pimenta preta e açafrão. Deixei cozinhar uns 10 minutos. Adicionei o molho de soja e ferveu mais 1 minuto ou 2.
Com a Bimby ainda suja de ter triturado o chouriço, fiz o molho béchamel, como está no livro básico (600 g de leite; 60 g de farinha; 40 g de manteiga; Sal, pimenta e noz-moscada q.b.- 8 minutos, 90 graus, vel.4)

Fiz camadas com a massa fresca, os preparados da carne e dos legumes e o béchamel.

Por cima, polvilhei com o queijo ralado.

Fica aqui esta sugestão.

Bom fim de semana.

Patrícia

10 comentários:

Anónimo disse...

bacon, queijo, cogumelos são pode ser uma delícia esta tua lasanha !!!! jinhos Diana

Ilídia disse...

Valeu a pena a espera. Para além de muito bonita (a cama de beterraba foi uma excelente ideia), deve estar deliciosa, a julgar pelos ingredientes. Um beijinho e bom fim-de-semana.

são33 disse...

AGRADOU-ME , LEVO TUDO O QUE GOSTO .
E DEPOIS O ASPECTO ESTA MARAVILHOSO.
ADOREI...
BOM FIM DE SEMANA
BJS

ELIANA-Coisas Boas da Vida disse...

PRONTO AGORA ME DEU UMA IMENSA VONTADE DE FAZER LASANHA GOSTO DEMAIS E ESSA LINDA FOTO ME DEIXOU COM AGUA NA BOCA!
BEIJO

Sérgio Gomes disse...

E que boa que deve ter ficado esta lasanha! Adorei a foto, esta mesmo convidativa e com óptimo aspecto.

Beijos.

Luísa Alexandra disse...

Curioso que o jantar cá em casa hoje foi lasanha de legumes!
Gostei da tua versão, bem apetitosa!

Ivani disse...

Olà,vim retribuir a sua visita e conhecer o seu cantinho.
Essa lasanha de legumes ficou com aspecto delicioso!
Vou voltar muitas vezes! já estou te seguindo!
Bom Final de Semana.
Bjs
Ivani

Susana disse...

Finalmente chegou ao dia e ao que parece a tua lasanha ficou divinal. Ficou com umas cores lindas e apetece mesmo comer. Valeu a espera!lol

Beijinhos

Felismina disse...

Olá, vim agradecer a visita no meu cantinho e encontro logo esta lasanha com um aspecto delicoso...Espero receber-te mais vezes.
Já estou te seguindo!!!

Bjs.

Receitas ao Desafio disse...

Muito obrigada pelos vossos comentários tão simpáticos!
Patrícia