Este verão, tive mais tempo livre para conhecer os blogues que nos visitam. Descobri novas e deliciosas receitas, viajei por vários lugares, percorri recantos de muitos jardins, senti os aromas de muitas cozinhas.
E, numa dessas visitas, encontrei uma colega de faculdade - a Sónia, que também tem um blog de culinária com umas receitinhas fantásticas: o http://aquenteefrio.blogspot.pt/. Tirei de lá uma série de sugestões, mas aquela que até agora repeti mais vezes foi a do bolo que trago hoje. Maravilhoso!
Este verão, não houve semana que não fizesse um bolinho ;)
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A receita original leva apenas metade dos ingredientes que apresento. Mas, como cá em casa está sempre a aparecer alguém, faço-o sempre em dose dupla ;)
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Ingredientes:
6 ovos
2 laranjas
400 ml de óleo
600 gr de farinha
500 gr de açúcar
1 c. chá de fermento
Preparação:
Este é um bolo que preparo na Bimby, máquina que poderá ser substituída por um liquidificador, por exemplo.
Começo então por untar uma forma com manteiga e polvilhá-la com farinha.
Em seguida, descasco as laranjas, retirando-lhe toda a parte branca e os caroços, e coloco-as no copo da Bimby, durante alguns segundos, na velocidade 5. Adiciono os ovos e o óleo e, novamente na vel. 5-7, deixo alguns segundos até obter uma mistura homogénea. Posteriormente, acrescento o açúcar, a farinha e o fermento, batendo progressivamente até a massa ficar fofa.
Verto o preparado anterior para a forma e levo ao forno até ficar cozido (teste do palito).
Aqui está ele, acabadinho de sair do forno:
Não sei explicar muito bem porque fiquei fã deste bolo. Acho que foi por causa da massa. É um bolo consistente, que faz lembrar os das avós, que eram feitos em forno de lenha. É ótimo, por isso, não deixem de o experimentar ;)
Um beijinho e bom fim de semana.
Maria
13 comentários:
Eu adoro bolinhos assim, com ar de outros tempos. Simples mas cheios de sabor. E laranja é perfeito :)
Ficou lindo.
Um beijinho.
Pelo aspecto é bem a meu gosto, adoro assim os bolos simples e apetitosos!
Oi querida, adoro bolo de laranja, ele perfuma a casa toda enquanto assa.Acho que por isso o saboreamos mais.Adorei sua receita.Beijos querida e um ótimo domingo.
Que receita tão apetitosa!
Babette
Fica um belo bolo, não hajam dúvidas!
Bolo de laranja é sempre um favorito para mim. Este ficou com um aspeto delicioso.
Bj
Márcia
Eu tenho paixão por bolo de laranja...
acho que o sabor e o perfume tb me
trazem boas lembranças, carinho de vó =} O seu ficou um bolão lindo!!
Um bejim grande no coração!
A Maria trouxe este bolo para a escola ( um mimo que ela tem por hábito fazer) pois adorei! Veio acalmar a minha ansiedade de estar fechada em reuniões num dia escuro e com chuva por todos os lados. Este Natal, com calma, vou fazê-lo para a família.
Este bolo tem um aspecto maravilhoso.
O bolo fica húmido?
Dá para fazer com a varinha magica?
Qual o tamanho da forma, e quanto tempo esta no forno?
Ana
Olá Ana.
Este bolo não fica húmido. Fica com uma consistência "tradicional", conforme afirmo no último parágrafo do post.
Quanto à forma que utilizo, tem aproximadamente 30 cm de diâmetro.
O tempo de cozedura ultrapassa 1 hora, pois é um bolo grande e a forma não tem buraco. Há que ir fazendo o teste do palito, até sair seco. Além disso, os fornos não são todos iguais. O meu é a gás e de dimensão pequena.
Espero ter ajudado.
Maria
Olá, outra vez, Ana.
Quanto à varinha mágica, não lhe posso dizer pois nunca experimentei. Uso sempre a Bimby.
Beijinhos.
Maria
Obrigada, Receitas ao desafio.
Não tenho bimby, nem liquificadora por isso lembrei-me da varinha mágica.
Pode-se dizer que fica um bolo fofo, ou fica mais para o seco?
Ana
Olá Ana!
É um bolo mais seco, mas não é daqueles que "custa" a engolir, devido à sua consistência.
Bom fim de semana.
Maria
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