Este fim de semana, para receber o outono, um bolo aromático e aconchegante. Um bolo muito especial, com as primeiras batatas doces do ano. Aqui fica a receita, retirada do blogue da Duxa. Obrigada pela receita, querida. Estava uma delícia :)
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Notas: Depois de cozido, convém deixar arrefecer um pouco; só depois o desenforme.
Para obter +/- 120 g de puré de batata, coza ou asse cerca de 300g destas, depois deixe arrefecer e passe-as pelo passe-vite, sendo necessário que o puré seja bem enxuto. (Cozi as minhas na Bimby, a vapor. No fim, obtive puré para dois bolos, por isso, congelei metade).
Uma boa semana para todos os que por aqui passam.
Ilídia
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- 180 g de açúcar
- 150 de margarina amolecida
- 120 g de puré de batata doce, muito bem escorrido
- 5 ovos
- 150 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento químico(tipo Royal)
- 1 colher de café de canela
- raspa de 1 laranja
- margarina para untar a forma
- farinha para polvilhar a forma
De seguida, junte o puré de batata doce e as gemas. Continue a bater, até obter um creme fofo.
Levante as claras em castelo bem firme. No final, adicione os restantes 50 g de açúcar, batendo até ficarem bem firmes.
Peneire a farinha com o fermento.
Misture na massa, alternadamente, claras e farinha de trigo, aos poucos e cuidadosamente, de baixo para cima. Depois de bem ligada a massa, deite-a na forma, previamente untada e polvilhada de farinha.
Leve a forno pré aquecido a 180ºC , durante cerca de 35 a 40 minutos (faça o teste do palito).
Notas: Depois de cozido, convém deixar arrefecer um pouco; só depois o desenforme.
Para obter +/- 120 g de puré de batata, coza ou asse cerca de 300g destas, depois deixe arrefecer e passe-as pelo passe-vite, sendo necessário que o puré seja bem enxuto. (Cozi as minhas na Bimby, a vapor. No fim, obtive puré para dois bolos, por isso, congelei metade).
Uma boa semana para todos os que por aqui passam.
Ilídia
11 comentários:
Te ha quedado perfecto de lindo color me encanta ,abrazos y abrazos desde Chile.
Que bela forma de receber o outono. cá em casa também já tenho umas batatas doces à espera de destino :)
Uma receita fantástica!
Adoro os bolos assim com esse aspecto caseiro delicioso!
NUnca comi, mas parece delicioso.
bjo
Bolo de batata doce deve ser bem bom,tem ingredientes de que gosto muito.
Bj
Márcia
Uma receita a fazer sem dúvida! :D
Gostei...
Adoro batata-doce hehe.
Parece delicioso, nunca tinha visto essa receita.Adorei.Beijos e tudo de bom.
Parece-me fantástico! Vou levar a receita comigo! Obrigada!
Ai que vergonha!!! Parece que sou uma visitante neste espaço... embaraçoso :( tenho que cá vir um dia destes com uma receita, senão ainda esqueço a palavra passe ;)
Ilídi, gostei muito desta receita e se a minha horta me der muitas batatas doces, acredita que cá venho buscar a receita.
Beijinhos
Só de olhar para a foto fico cheia de apetite. Logo agora que ando a travar uma luta para manter o estômago apertado. Hei de experimentar esta receita apesar de cá em casa o destino das batatas doces ser a actifry, com uns pozinhos de sal por cima. Uma boa semana.
Patrícia
Delicioso este bolinho! O puré de batata doce deve conferir-lhe uma textura macia, não?
Mais uma receita a experimentar ;)
Um beijinho.
Maria
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