sábado, 3 de dezembro de 2011

Waffles de iogurte, centeio e mel

Sou fascinada por pequenos-almoços. Por isso, ando sempre em busca de mais uma receita apropriada para a primeira refeição do dia. Sábado é dia de pequeno-almoço especial. Hoje, uns waffles bem fofos e aromáticos.


Ingredientes:
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 chávena de farinha (125 g)
1/2 chávena de farinha de centeio
1/4 chávena de flocos de centeio
2 colheres de chá de fermento químico
1/4 colher de chá de bicarbonato
1/4 colher de chá de canela em pó
1 1/4 chávena de leite magro *
3/4 chávena de iogurte grego
1/3 chávena de mel
2 ovos grandes
1 colher de chá de essência de baunilha
Açúcar baunilhado (usei caseiro), maple syrup e bagos de romã para servir

* 1 chávena de líquidos equivale a 250 ml

Derreta a manteiga no micro-ondas. 
Numa tigela grande, misture as farinhas, os flocos de centeio, o fermento, o bicarbonato e a canela.
Noutro recipiente, bata o leite, o iogurte, o mel, os ovos e a baunilha, até obter uma mistura homogénea. 
Junte os ingredientes líquidos aos sólidos, até que estejam bem misturados. Delicadamente, acrescente a manteiga derretida.
Pré-aqueça a máquina de waffles, untada. Vá colocando pequenas porções de massa e deixe-as na máquina alguns minutos.

Fonte: http://www.twopeasandtheirpod.com/honey-yogurt-waffles/

Servi os waffles, polvilhados com açúcar baunilhado (usei caseiro), maple syrup e bagos de romã. Acompanhei com sumo de tangerina natural e o café da praxe, preto, sem açúcar).



Continuação de um bom fim de semana.
Ilídia

11 comentários:

Tixa disse...

Ficou com óptimo aspecto!
Beijinhos

foodwithameaning disse...

Que sugestão interessantes trazes, Ilídia. Depois das minhas panquecas por que não umas waffles? Ainda vou a tempo de as fazer este fim de semana. Fui espreitar o site onde te inspiraste e gostei imenso. Bom fim de semana também para ti.
Patrícia

A Autora do blog disse...

Que delicía.
Gostei muito do aspecto e dos ingredientes.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Gisela disse...

Um pequeno almoço mesmo ao meu gosto, talvez reproduza amanhã, afinal aos domingos há tempo para estas coisas.
Um beijinho e bom domingo

Luisa Alexandra ♥ disse...

Que aspecto tão bom!
Confesso que ao pequeno almoço não conseguia comer algo deste género, vou sempre para o pão com manteiga e o leite, vícios! Mas para o lanche sabia mesmo muito bem!

La cocina de mi abuelo disse...

muito bom

Ondina Maria disse...

Que pena não ter máquina para fazer waffles :(

frango do campo disse...

que aspecto delicioso! Também ´não tenho máquina para fazer waffles e já pensei muitas vezes em comprar poque gosto muito. Gostei do toque final da romã :) beijinho

Ginja disse...

Waffles combinam na perfeição com calmos pequenos-almoços de fim-de-semana. Parecem óptimas de sabor :)
Um beijinho.

são33 disse...

BELO PEQUENO ALMOÇO OS MEUS RESUMEM-SE A CEREAIS E UM CAFÉ POIS NÃO TENHO TEMPO PARA MAIS.
O DOMINGO É A MINHA FOLGA MAS APROVEITO PARA DESCANSAR ...
ADOREI ESSES WAFFLES.
BJS

Nárwen disse...

Irresistível...o aspecto está tão bom, tão delicioso...que nem encontro palavras para o descrever...

Beijinhos