Tremoços com alho e massa malagueta

Hoje não trago nenhuma receita. Apenas uma sugestão.

Sempre me lembro de, em miúda, comer tremoços temperados apenas com sal. A minha mãe costumava comprá-los à D. Luz, que os vendia de porta em porta, utilizando ainda umas medidas em madeira, quadradas...

Quando vim morar para a Terceira, o tempero dos tremoços era completamente diferente. Mas nem assim deixei de comê-los. Tornei-me fã num instante. Tanto é, que agora sou eu quem os tempera cá em casa.

Absolutamente viciantes ;)

Ingredientes

tremoços

água

sal

alho picadinho

massa malagueta

 

 

Preparação

Começo por escorrer os tremoços (de compra) do líquido conservante que trazem. Lavo-os bem em água da torneira, coloco-os num tupperware e encho de água (até um dedo acima dos tremoços). Tempero com sal a gosto, massa malagueta e bastante alho picado.

Podemos mantê-los no frigorífico por semanas, que até parece que ficam melhor ;)

Beijinhos e fiquem bem.

Maria