Paté no pão

Hoje é o primeiro dia de verão, assim dita o solstício. Mas por cá, o dia está bastante cinzento, chuvoso e até frio   

:(  :(

A minha sugestão de hoje é uma entrada, para aqueles dias soalheiros e quentes, convidativos às refeições no jardim, com os amigos, ao som das vozes e dos risos das crianças a correr de um lado para o outro.

Aprendi esta receita aqui na Terceira, onde este petisco é facilmente encontrado nas mesas das touradas.

Ingredientes:
1 pão cabeçudo (caseiro)
1 chouriço picante
1 chouriço corrente
1 saco de queijo ralado* (200 gr)
maionese q.b. (mais ou menos 175 ml)

Preparação:

Começo por fazer uma abertura no pão (em forma de tampa redonda) e retiro-lhe o miolo.

Picam-se os chouriços na picadora e colocam-se numa taça. Junta-se o queijo e mexe-se. Vão-se adicionando colheres de maionese até obtermos a consistência desejada.

Recheia-se o pão e tapa-se.

Envolve-se em folha de alumínio e leva-se ao forno, mais ou menos meia hora.

Serve-se com tostas.

* eu uso da ilha

Beijinhos e fiquem bem ;)

Maria