domingo, 18 de setembro de 2011

Envelope de maçã, sultanas e canela

Esta receita não é mais do que um Strudel de maçã adaptado. Digo adaptado porque não o fiz com massa caseira. Utilizei embalagens de compra de massa folhada e quebrada, que são um auxílio para a maioria das cozinheiras.

Em vez de dar a forma de rolo, resolvi colocar no meio da massa maçã cortada aos cubinhos, que envolvi em açúcar, canela e sumo de meio limão. A este preparado adicionei sultanas douradas previamente embebidas em vinho do Porto (a receita original não contempla esta iniciativa alcoólica)

Fiz dois envelopes, um de massa folhada e outro de quebrada.
Abri o primeiro rolo, mas deixei a folha de papel vegetal  e coloquei os ingredientes já misturados no meio da massa de alto a baixo. Fechei o envelope.

Fiz o mesmo para o segundo rolo.

Pincelei com gema de ovo, mas não coloquei açúcar pilé por cima, como a receita original.

Fiz três cortes ligeiros na diagonal em cima de cada envelope.

Preparei tudo em cima de um grande prato de vidro de piza de ir ao forno e aconcheguei os dois envelopes para irem ao mesmo tempo ao forno.

Preparei esta sobremesa em 10 minutos, basicamente o tempo de descascar e cortar as maçãs.

Depois o forno fez o resto e muito rapidamente.


Ingredientes para 2 envelopes

1 embalagem de massa folhada
1 embalagem de massa quebrada
5 maçãs - 3 Reineta grandes e 2 Royal Gala médias
sumo de meio limão (também se pode colocar alguma raspa)
açúcar e canela a gosto
100 gramas de sultanas douradas
vinho do Porto qb

Todos gostámos muito.


Deixo-vos uma mensagem doce dentro do envelope.

Um bom domingo!

Patrícia

11 comentários:

Duxa disse...

Olá Patricia, gostei imenso, lembra-me o strudel que gosto tanto.
Obrigada pela doce mensagem ;)
um beijinho.

são33 disse...

TAMBÉM COSTUMO POIS É UMA SOBREMESA RÁPIDA E DELICIOSA, MAS COSTUMO FAZER EM STRUDEL.
ESSES ENVELOPES FICARAM PERFEITOS.
BOM DOMINGO
BJS

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha... disse...

Patricia, gostei bastante deste teu envelope... os sabores que misturaste são muito do meu agrado. beijocas

Ana disse...

Muito bom! Adorei.

Beijinhos

Ilídia disse...

Gosto imenso de sobremesas com maçã. Tenho uma tarte para publicar. Esta, para além de ser certamente uma delícia, fica muito bonita. E a estética é bem importante, não é? Beijinhos

Tixa disse...

Ficou espectacular. A imagem n.º 1 está lindíssima!
Beijinhos

Nárwen disse...

Adorei a receita, os ingredientes e o aspecto que ficou DIVINAL! Deve ser uma maravilha pois me lembra o strudel que adoro...nham nham.

Beijinhos

Ginja disse...

Patrícia, gostei muito do teu envelope. Receitas com maçã e canela agradam-me e muito. E agora já faz lembrar o outono.
Um beijinho.

Luísa Alexandra disse...

Que aspecto tão bom!

Gisela disse...

Gosto imenso deste doce, também faço às vezes, junto nozes e um fio de mel no recheio. É uma perdição
Beijinhos

Xana disse...

Ficou tão perfeitinho o teu envelope :).. Lindo e apetitoso..
beijoca