domingo, 21 de setembro de 2014

Bolo de banana

(Receita adaptada daqui)

Hoje trago-vos uma receita que considero, acima de tudo, útil. Quantas vezes não compramos bananas e acabamos por desperdiçar as últimas, que vão envelhecendo na fruteira, acastanhadas e feias? Este bolo é perfeito para evitar desperdícios. E é adequadíssimo a pequenos-almoços de fim de semana e lanches pós-escola. Espero que gostem. 


Ingredientes:
2 chávenas de farinha
1 1/2 colher (de chá) de fermento para bolos
1 colher (de chá) de bicarbonato
3/4 colher (de chá) de sal
3/4 chávena de açúcar
1/2 chávena de manteiga derretida
1/2 chávena de leite
2 ovos
1 colher (de chá) de extrato de baunilha
2 bananas bem maduras (as minhas já estavam castanhas)
Açúcar mascavado escuro para polvilhar o bolo


Preparação:
Aquecer o forno a 180 graus. 
Numa tigela grande, misturar a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o açúcar. Acrescentar a manteiga derretida e mexer, até esta estar bem incorporada. Juntar metade do leite e mexer.
Numa tigela à parte, misturar o restante leite com os ovos e juntar à mistura anterior, bem como a baunilha e as bananas esmagadas. 
Forrar uma forma de bolo inglês com papel vegetal (ou untá-la e enfarinhá-la), colocar a mistura, polvilhar com açúcar mascavado e levar ao forno, cerca de 35 a 40 minutos (fazer o teste do palito: espetar um palito no centro do bolo; quando este sair seco, o bolo está cozido). Deixar arrefecer e desenformar. 


Uma boa semana para todos.
Ilídia

8 comentários:

São Ribeiro disse...

Nunca fiz bolo com banana
Esse tem um aspecto delicioso
Bj

Andrea Bitencourt disse...

Sou a favor de evitar ao máximo o desperdício, achei perfeita esta receita!! Imagino o aroma que deixou pela casa...beijos e uma linda semana pra ti!!! =)

Susana Louro disse...

Que delicia de bolinho.... eu adoro bolinho com banana e ja nem sei a quanto tempo nao faço um... beijinhos

Pimentinha disse...

A banana com a baunilha deve dar um aroma fantástico ao bolo. Gostei e levo uma fatia ;)
bjs e boa semana

Fátima Fonseca disse...

Muito bom!

Susana Antunes disse...

Ficou com uma cor linda.... Gostei...
Perfeito para reciclar bananas :)
Obrigado por partilhares...
Beijinhos e boa semana...

Receitas ao Desafio disse...

Olá!!! É uma receita que vou, com certeza, experimentar assim que tiver bananas madurinhas. Ficou com ótimo aspeto. Bj, PMT.

Mané o bolo da Tia Rosa. disse...

Olha como ficou o meu, obrigada pela sugestão
http://obolodatiarosa.blogspot.pt/2014/10/o-bolo-de-banana-que-andava-namorar.html

Beijinhos