segunda-feira, 17 de março de 2014

Bolos de arroz


Não há como negar pedidos destes. Quando me ele me pede que faça um bolinho igual ao que comemos na pastelaria, a resposta só pode ser afirmativa. E nada como ver aquelas mãos ainda pequenas e gorduchas cheias de migalhas, deliciadas com os bolinhos ainda quentes. E então quando me diz que os meus são os melhores que já provou, derreto-me :)
Ingredientes para 12 bolinhos:
6 ovos + leite, até perfazer 500 ml
300 g de açúcar (usei apenas 250 g)
300 g de farinha de trigo
150 g de farinha de arroz (pulverizei arroz na Bimby, na velocidade 9, até este ficar em pó)
150 g de manteiga, à temperatura ambiente
25 g de fermento em pó
extrato de baunilha
raspa de 1/2 limão
Preparação na Bimby:
Pré-aquecer o forno a 200 graus. Colocar as forminhas num tabuleiro.
Colocar a borboleta. Bater a manteiga com o açúcar 3 minutos, velocidade 3,5. Juntar os ovos, o leite, a raspa de limão e o extrato de baunilha e bater 3 minutos, na velocidade 3,5. Juntar as farinhas e o  fermento, peneirados, e envolver 20 segundos, velocidade 3.
Encher as formas até 2/3, polvilhar com açúcar (não o fiz) e levar ao forno a 200 graus, cerca de 5 minutos, e passar para 180 graus, até estarem cozidos.

Preparação tradicional:
Bater a manteiga com o açúcar, até obter um creme fofo. Juntar os ovos, o leite, a raspa de limão e o extrato de baunilha e bater, até estar tudo bem incorporado. Juntar as farinhas e o  fermento, peneirados, e envolver bem.
Encher as formas até 2/3, polvilhar com açúcar (não o fiz) e levar ao forno a 200 graus, cerca de 5 minutos, e passar para 180 graus, até estarem cozidos.


Fonte: http://www.cocoebaunilha.com/2012/10/bolo-de-arroz.html

Ilídia

6 comentários:

pimentinha disse...

Mais uns bolinhos de arroz tão lindos!!
As fotas ficaram 5*
Bjinhos

Tertúlia da Susy disse...

Que coisa maravilhosa.

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas disse...

Lindos esses bolos de arroz! Já guardei a receita para fazer. E adorei as mãozinhas gulosas... ;)
Beijinhos

São Ribeiro disse...

Adoro e esses ficaram tão lindos
Adoro mãozinha pequeninas e gorduchas
Bj

Luisa Alexandra disse...

Adoro bolinhos de arroz!

Fátima Fonseca disse...

Que bolinhos lindos!
E essa mãozinha um mimo ;)