terça-feira, 15 de maio de 2012

Mistura de frango e legumes à oriental

De vez em quando, e sempre que o tempo o permite, gosto de viajar pelo cantinho daqueles que nos costumam visitar. E foi o que aconteceu há dias. Encontrei o blogue do Daniel Deywes, o feitonahora.blogspot.pt, e trouxe de lá esta receita que me prendeu de imediato.
Hoje, enquanto conduzia a caminho de casa, comecei a pensar no que fazer para o jantar... e só me lembrei desta receita... sim, porque eu sou do tipo que, de cada vez que arranjo uma receita nova, não sossego enquanto não a experimento... E foi só entrar no supermercado para comprar os ingredientes que não tinha em casa, buscar os rapazes e pôr mãos à obra.
Os ingredientes e as quantidades diferem um pouco da receita original do Daniel, pois utilizei cogumelos brancos e portobello e, além disso, ampliei um pouco as quantidades de legumes e de frango, para dar para o jantar e para o almoço de amanhã ;)



Ingredientes:
azeite q.b.
600 gr de peito de frango aos cubos
sal q.b.
mistura de 5 pimentas q.b.
2 cenouras médias fatiadas
3 dentes de alho fatiados
1 cebola média cortada em meias luas
1 pimento verde às tiras
6 cogumelos portobello fatiados (+ ou - 220 gr)
6 cogumelos brancos fatiados
bróculos q.b.
molho de soja a gosto (+ ou - 60ml)
1/2 colher de café de açúcar



Preparação:
Cubro de azeite o fundo de um wok. Levo ao lume, deixo aquecer e adiciono o frango. Tempero-o com sal e pimenta e deixo saltear um pouco. Em seguida junto as cenouras e deixo cozinhar uns minutos. Acrescento o alho, a cebola e o pimento, mexo e deixo cozinhar mais um bocadinho (tapado, para não perder os sucos). Entretanto, adiciono os cogumelos, mexo e volto a tapar durante uns minutos. Por fim, rego com o molho de soja, junto o açúcar e os bróculos e deixo ferver destapado, até que os bróculos fiquem tenros e o molho evapore um pouco. Retifico os temperos e sirvo com arroz branco feito na Bimby (receita do livro base).



Beijinhos.
Maria



7 comentários:

Os Babinhos disse...

Tem tão bom aspecto.

Bjocas

As Papinhas dos Babinhos

Ilídia disse...

Deve ser bem bom. Hei de experimentar. Sem o pimento, claro ;) Beijos

Luisa Alexandra disse...

Também acompanho o blog do Daniel e gosto muito.
Uma sugestão deliciosa.

Carla Oliveira disse...

Muito boa sugestão!
beijinhos

Alice disse...

Que frango fantástico, adoro pratos assim cheios de legumes e cogumelos e com o toque oriental, bem melhor!
Adorei a receita:)
Beijinhos

foodwithameaning disse...

Caseirinho e delicioso. Para além disso,também é uma sugestão bem saudável.
Um bom fim-de-semana.
patrícia

Gisela disse...

Quase consigo saborear esse prato. O meu almoço de ontem foi uma coisa muito identica a essa.
Um beijinho