Ingredientes para o bolo
4 ovos
400 g de açúcar
150 g de manteiga
80 g de cacau
1 colher de sopa rasa de canela
1/3 de frasco de melaço
1 colher de chá de fermento
500 g de farinha
Ingredientes para a cobertura glacê branca
220 g de açúcar
1 clara
1 colher de sopa de sumo de limão
Tive mais uma vez a ajuda preciosa da Bimby que tornou a elaboração do bolo muito rápida.
Bati as claras em castelo. Reservei.
Encaixei no copo a borboleta (acessório para bater) e coloquei as gemas e o açúcar. Marquei Vel 4 durante 2 minutos.
Adicionei a manteiga e marquei Vel. 4 durante 1 minuto.
Juntei o melaço, o cacau e a canela e marquei Vel. 3 durante 1 minuto.
Adicionei a farinha e o fermento e programei 1 minuto Vel.3
Coloquei o bolo numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e levei-o ao cozer ao forno durante uma hora.(o tempo de cozedura pode variar de forno para forno)
Depois de cozido, retirei-o do forno, desenformei-o e deixei-o arrefecer por meia hora.
Preparei na Bimby glacê branca em 25 segundos (É verdade!).
Coloquei no copo o açúcar e pulverizei-o - 15 segundos/ Vel. 9
Adicionei a clara de ovo e o sumo de limão - 10 segundos/ Vel. 6
Cobri o bolo com a glacê branca e fiquei fã desta cobertura tanto pelo aspeto como pela rapidez com que é feita.
O bolo ficou meladinho, exatamente como eu gosto!
Uma Boa Semana!
Patrícia
12 comentários:
Que bolo maravilhoso lindo lindo mesmo...Bjokitas Patricia ;)
Patrícia, esse bolo parece muito apetitoso também gosto muito desses ingredientes. Essa fatia podia ser a minha! Fica para a próxima :)
Felicidades e um beijinhos
Gostei de conhecer o interior do bolo, obrigada pela receita;)
Um beijinho e uma excelente semana.
Ai se eu pudesse agarrar essa fatiazinha Patricia hummm o bom que devia estar esse bolinho....
Ficou mesmo lindo e tentador, BEIJINHOS!!
Está lindo, essa fatia só apetece agarrar e devorar!
Beijinhos
Ficou lindo o teu bolo, Patrícia! E de certeza delicioso!Agora que vi que fizeste anos!Parabéns, atrasadíssimos, desejo-te muitas felicidades! Gostei muito da foto do por do sol, uma paisagem magnífica e um dia, de facto perfeito!
Beijinhos
Patrícia este bolinho esta excelente e eu que tenho tantos pra fazer no proximo fim de semana para o aniversário da sogra. Este vai sair :)
Beijinho
Que lindo bolinho.
Beijinhos
Que combinação perfeita de sabores! Uma tentação. Essa fatia se eu apanhasse... Perfeito!
Um beijinho.
UAU............
Até fiquei sem palavras...
o bolo está magnifico, muito delicado, requintado...um verdadeiro mimo.
Beijinhos
Uma fatia do teu bolo, neste momento, com a minha chavena de chá, era mesmo bom !!!!! Ficou lindo.... adorei a calda =) Jinhos (Diana)
Patrícia,
Ficou lindo o bolo... A textura esta com um aspecto bem fofinho, e a cobertura nem se fala.
De certeza que ficou uma delicia. Obrigada pela partilha : )
Beijinhos
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