sábado, 6 de agosto de 2011

Queijadas de Côco à Jesuíta


Estas queijadas foram uma invenção. Gosto de fazer experiências na cozinha. Atrevo-me a arriscar e às vezes as coisas não correm como o esperado. Outras vezes, simplesmente as expetativas são poucas e sai algo que me surpreende.
Decidi atribuir o nome à Jesuíta porque ficaram com uma crosta por cima que faz lembrar o sabor da dos célebres bolos jesuítas, crosta esta que ficou fininha e quebradiça. Uma verdadeira delícia!




Misturei todos os ingredientes de um só vez.


500 gr. de açúcar
125 gr. de manteiga
4 ovos
200 gr. de côco


Untei as forminhas com óleo em spray.
Cortei com um copo de boca larga círculos de massa quebrada. Para isso usei 1 embalagem das de desenrolar de compra.
Coloquei cada círculo de massa em cada forminha e enchei até 3/4 com a massa.
Vai ao forno até cozer.


Este preparado rendeu para 15 queijadas e quem provou apaixonou-se por elas.



Muito fáceis de fazer, não?

Um bom fim de semana!
Patrícia
à(s)

10 comentários:

  1. Rocio6 de agosto de 2011 às 10:59

    muito saboroso

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  2. Susana Antunes6 de agosto de 2011 às 15:44

    Fáceis e muito apelativas...
    Uma invenção de mestre...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e bom fim de semana...

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  3. RATOLINHA6 de agosto de 2011 às 20:28

    Ficaram realmente com um aspecto fabuloso.
    Parabens.
    beijinhos

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  4. São Ribeiro6 de agosto de 2011 às 21:28

    FICARAM LINDAS, GOSTEI DA CROSTA, APETECE DAR UMA DENTADA...
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  5. Luisa Alexandra6 de agosto de 2011 às 21:33

    Patrícia, estão mesmo fantásticas!
    Os meus parabéns, apesar de pequenas bombas calóricas vale a pena experimentar!

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  6. Mónica Silva8 de agosto de 2011 às 08:45

    Que optimo aspecto, uma delícia para experimentar :)

    Beijinho

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  7. Ilídia8 de agosto de 2011 às 17:37

    Olá! Vim espreitar o nosso cantinho e deparo-me com estas maravilhas. Essa crosta deve ser uma delícia. Adoro crostas :) Um beijinho e continuação de boas férias.

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  8. BValério11 de agosto de 2011 às 17:40

    Têm um aspecto crocante qe adoro :)

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  9. Anónimo24 de setembro de 2013 às 13:06

    Olá quanto tempo se deixa no forno. Beijinho grande

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  10. Anónimo27 de setembro de 2013 às 20:20

    Em resposta à pergunta do nosso seguidor anónimo, digo que costumo ligar o forno a 180 graus quando começo a preparar as queijadas e depois demoram a cozer, também a 180 graus, com a resistência inferior, cerca de 30 minutos. Convém, porém, ir espreitando a cozedura para evitar que sequem.
    Patrícia

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