Piña Colada

Piña colada (tr. do espanhol: abacaxi amassado) é um cocktail doce feito com rum, leite de coco, leite condensado e sumo de abacaxi. É servido geralmente batido ou mexido com gelo. É originário do Porto Rico.

                                                                                                                                                                                        adaptado de www.wikipedia.org

 
Um abacaxi maduro transformou-se este sábado à tarde na recordação cubana de umas férias bem descansadas e merecidas onde o sol e a praia foram os eleitos.
 
Esta bebida foi preparada na Bimby e é de rápida confecção.
 
Eis a minha versão.
 

Triturei 200 gr de abacaxi maduro descascado (equivalente a uma fatia grossa)

                           Adicionei 1 medida (copinho da tampa da Bimby) de leite de côco
                           Juntei 1 medida de rum (Havana Club velho)
                           Verti 100gr de sumo de ananás e côco (da Compal)
                           Adicionei uma colher de açúcar amarelo
 
Voltei a misturar na máquina todos os ingredientes até estarem na consistência desejada.
Não adicionei gelo porque  tinha colocado o abacaxi e o sumo de ananás e côco no frigorífico de véspera, mas poderá ser uma opção para quem gostar ainda mais geladinho.
 
Fiz também dois Piña Colada Virgens (sem álcool) para a pequenada.
 
Fica então aqui uma sugestão para refrescar este Verão.
   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Patrícia