Bolachas com Pepitas de Chocolate e Aveia

Esta receita foi-me dada pela minha tia e são os seus netos que põe… não a mão, mas as mãos na massa. Ihihihihih  Eu resolvi adaptá-la à Bimby. Portanto, foi uma experiência agradável “inventar” os minutos, a velocidade e a temperatura. Digamos que ficaram com a cor e textura ligeiramente diferentes; contudo, o sabor não engana.

Ingredientes

200gr manteiga

250gr de açúcar

2 ovos

1 colher de chá de baunilha

+/- meia colher de chá de sal fino

375gr de farinha

1 colher de chá de bicarbonato

Meia colher de chá de canela

350gr de pepitas de chocolate

190gr de flocos de aveia

Preparação

Colocar no copo a manteiga e o açúcar – 2 min., vel.2, 50º; colocar a borboleta, temp.100, vel.4, 20 seg..

Adicionar os ovos e a baunilha. – vel.4, 15 seg..

Juntar ao preparado a farinha, o bicarbonato, o sal e a canela.– vel.4, 20 seg..

Juntar as pepitas e os flocos de aveia. – colher inversa, 2minutos.

Moldar as bolachas e colocá-las em tabuleiros anti-aderentes, mas bem afastadas umas das outras. 12 a 14 minutos no forno a 190º. Deixar arrefecer as bolachas uns segundos antes de as retirarem do tabuleiro.

PMT

Iogurte de figos

Olá a todas, pareciam-se que eu estava esquecida desse cantinho? Enganaram-se... não me esqueci nada, mas aguentar 2 blogs é preciso ter muita inspiração e boas bocas para comer,lol.
Eu lembrei-me de trazer aqui iogurtes visto que ainda ninguém colocou e é uma coisa que gosto de fazer semanalmente ou até menos. Pois para mim é um fascinio fazer iogurtes é quase como observar a um milagre, sim, pois não me digam que não é! De 1 fazer 6 tem de ser mesmo um milagre! Posso até dizer que é o milagre da reprodução. Mas o que mais me fascina é a variedade de gostos que podemos fazer uns mais doces, outros mais light se quiserem ver mais alguns da minha autoria estão aqui.
Mas vamos ao que interessa... fui buscar essa receita de iogurtes ao blog da Garparzinha que tem umas receitas maravilhosas e já a conhecem por aqui pela Ilidia que gosta muito dela.
Como tinha (e tenho) alguns figos passados na despensa ainda do natal resolvi procurar receitas de iogurtes e fui descobrir esta que me agradou imenso.


Ingredientes:

160g de figos secos
10g de açúcar - usei mascavado escudo
60g de água

800g  de leite meio gordo
2 colheres sopa de leite pó
1 iogurte natural
Fiz assim:

Deitei no copo o açúcar, os figos secos e a água: 3 seg, vel 9 + 10 min, temp 100º, vel 1.

Coloquei uma colher de sobremesa da mistura de figos no fundo de cada copinho e deixei o restante no copo da bimby.
Juntei o leite e o leite em pó: 1 min, vel 9 + 3 min, temp 50º, vel 4.
Juntei o iogurte natural: 15 seg, vel 4.
Distribuí o iogurte pelos copinhos e levei à iogurteira por 12 horas.
Depois levei ao frigorífico por mais 4 a 5 horas até ficar bem fresco.
Agora é só abrir a tampa e saborear com prazer...

Não ficam doces se gostarem de bem doces têm que aumentar a dose do açucar, para mim foi suficiente,pois já estou habituada à falta dele.



Beijinhos                                                                                                     Susana

Pizza Piamontesa

Ingredientes para massa de pizza (livro base Bimby)

200gr de água

50gr de azeite

1c. chá de sal fino

40gr de fermento de padeiro ou 1 saqueta de Fermipan

400gr de farinha

Preparação da massa

Deite os líquidos e o sal no copo da bimby, programe 1 minuto, temp.37º, vel.2.

Adicione a farinha e o fermento e programe 15 seg., vel.6 e 1 min., vel. Espiga.

Deixe a massa repousar 30min.. Estenda a massa fina, coloque os ingredientes escolhidos e leve ao forno pré-aquecido a 220º, durante 15 a 20 minutos.

Ingredientes escolhidos para forrar a massa de pizza

Metade de um frasco de Molho para Massa de Piamontesa

Azeitonas a gosto

Pimento verde ou de outra cor que deseje

1 lata pequena de cogumelos laminados

Fiambre fumado laminado

1 pacote de queijo Flamengo ralado

Orégãos

Preparação

 Espalhar o molho piamontesa na massa de pizza e dispor por cima os referidos ingredientes na ordem mencionada.

PMT

Sopa de São Valentim

Quem me conhece sabe que não dou especial importância ao dia de São Valentim. Não me agradam estas datas que toda a gente comemora “só porque sim”, em que se compra o presentinho da praxe “porque é suposto”. Prefiro comemorar as minhas datas, as nossas datas. Contudo, nada tenho contra quem gosta de celebrar este dia, até porque nem todos têm que pensar como eu, é claro.

Neste dia de São Valentim, não vos trago um prato glamouroso, muito menos um prato cheio de corações. Trago-vos, porém, um prato cor-de-rosa, que é a cor do dia. Um prato saudável, pois este blogue anda muito doce (no sentido calórico do termo).

Esta sopa costuma agradar a toda a gente (mesmo aos mais resistentes a sopas). É saborosa, nutritiva e bonita, o que também é importante.

Ingredientes:

- 1 cebola;

- 1 alho francês  grande (a parte branca);

- 40 gr. de azeite;

- 1 beterraba pequena;

- 1 curgete pequena;           

- 3 batatas;

- água;

- sal;

- cebolinho para decorar (opcional).

Preparação:

Coloca-se a cebola partida a meio e o alho francês no copo da Bimby e pica-se 5 seg./ vel. 5.

Junta-se o azeite e refoga-se 5 min./vel./100.

Adiciona-se a beterraba, as batatas, partidas aos pedaços, e a curgete cortada em rodelas e cobre-se os legumes com água. Programa-se 25 min./vel.1/100.  Tempera-se a gosto com sal.

No fim, rala-se, na velocidade 5-7-9, progressivamente.

Serve-se polvilhado com cebolinho.

                                                                                           Feliz Dia de São Valentim!

                                                                                                                            Ilídia

Queijadas Maravilha, as queijadas da minha Tia

Esta receita foi-me dada pela minha tia que vive no Canadá. Ela fá-la muitas vezes, principalmente quando sabe que vai receber visitas. São deliciosas e muito rápidas de se fazer.

400g açúcar

100g farinha

50g manteiga

4 ovos

500ml de leite

Bater o açúcar + farinha + manteiga (derretida) + ovos e depois acrescentar, aos poucos, o meio litro de leite; untar as formas com manteiga; polvilhar o preparado com canela antes de colocar as formas no forno (190º, durante uns 20 a 25 minutos / até ficarem douradinhas). Ao saírem do forno, as queijadas vão abater, mas é mesmo assim. Depois, basta retirá-las com uma pequena colher como se fossem lapas.   

  

PS: o preparado dá para 23 queijadas e, se quiserem, podem colocá-las dentro de formas de papel decorativo.

PMT

Leite Creme na Bimby

Apresento-vos aqui outra receita que desenrasca qualquer dona de casa que precisa de uma sobremesa para "ontem" ou porque surgiram apetites repentinos de uma coisinha doce ou porque temos mais gente em casa e a inspiração falta. Em 20 minutos temos aqui, e graças à Bimby, uma sobremesa que não requere que tenhamos ingredientes especiais em casa, pois de toda a despensa que se preze constam estes ingredientes base.

Ingredientes para 8 pessoas:

1 litro de leite
200gr de açúcar
40 gr de maizena ou 60 gr de farinha
6 gemas
1 pau de canela
casca de um limão (só a parte amarela)

Modo de Confecção

Misturam-se todos os ingredientes, excepto a casca de limão e o pau de canela, 15 seg. velocidade 3 e 1/5.
Adiciona-se a casca de limão e o pau de canela e marca-se 20 minutos, a 90 graus, velocidade 1.
Já está. Coloca-se o leite creme em tacinhas ou numa taça. Pode-se polvilhar com açúcar amarelo e queimar ou polvilhar com canela ou a ainda servi-lo simples e apelativamente amarelinho.    Patrícia

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Ao sábado, um dos meus rituais é ir, de manhã, à Biofontinhas que, para quem não conhece, é uma quinta biológica que alia a qualidade dos alimentos à simpatia dos proprietários. Já lá vou há anos e, para mim, ir à Biofontinhas é muito mais do que ir às compras, pois lá ainda existe um pouco do ambiente de mercearia de freguesia, em que há tempo para perguntar “Como vai a vida?”, para recomendar o vegetal com um nome exótico,  perfeito para uma sopinha de bebé, e para procurar aquela erva aromática que o cliente pede e que está nos confins de uma estufa.

Hoje, trouxe umas cenouras maravilhosas e lembrei-me de fazer este bolo, que, do universo dos bolos, deve ser dos mais saudáveis. A receita é do livro-base da Bimby e as alterações que fiz foram reduzir um pouco o açúcar e adicionar sementes de papoila, para um efeito simultaneamente estético e crocante.

Ingredientes para o bolo:

- 250 g de cenoura;

- 4 ovos;

- 110 g de óleo;

- 320 g de açúcar (usei 280 g de açúcar amarelo);

- 220 g de farinha;

- 1 c. de sopa de fermento em pó para bolos;

- sementes de papoila (usei 2 colheres de sopa) – opcional.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180 graus.

Colocar no copo a cenoura, partida aos bocados, e ralar 15 seg./ vel. 9.

Adicionar os ovos, o óleo, o açúcar e programar 1 min./ vel. 6.

Juntar a farinha, as sementes de papoila e o fermento e envolver 15 seg./ vel. 3.

Numa forma, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deitar o preparado e levar ao forno cerca de 40 minutos. Retirar do forno, esperar que arrefeça e cobrir com a seguinte cobertura:

- 40 g de margarina;

- 70 g de açúcar;

- 40 g de chocolate em pó;

- 40 g de leite.

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 8 min./ varoma/ vel. 2.

Para um bolo menos calórico, podem prescindir da cobertura, mas claro que não tem a mesma graça.

                                                                                                                                 Ilídia               

Risotto de churrasco

Que a vida não está para brincadeiras não é novidade para ninguém. Para evitar comer os tristes restos que cheiram a crise, há que polvilhar as receitas com alguma criatividade. Tinha dois bifes de picanha (tamanho mini), que só chegariam para alimentar alguém com estômago de passarinho (o meu marido não se enquadra nesta categoria…). Assim, fiz a ronda pelo congelador, frigorífico e despensa, misturei tudo e apareceu este risotto (inspirado não num em particular, mas nos risottos que vou vendo pela blogosfera, principalmente neste blog, de que gosto bastante, a começar pelo título). Uma refeição quentinha (que bem precisamos, com este frio), económica e revigorante.

Risotto de churrasco

50 gr. de bacon, cortado em cubinhos

1 cebola média

2 bifes pequenos

2 salsichas para churrasco

1 lata pequena de cogumelos (uso quase sempre frescos, mas hoje não tinha)

330 gr. de água

200 gr. de vinho tinto (não deve ser “carrascão”, mas sim um vinho “drinkable”, como diz a Nigella)

200 gr. de arroz arbóreo (na falta deste, o carolino faz bem o seu papel)

Queijo parmesão a gosto  (usei duas colheres de sopa)

Sal e pimenta q.b..

Preparação

Picar a cebola (5 min./ vel. 5). Reservar.

Refogar o bacon 5 min. /100 graus/ vel. colher inversa (na sua própria gordura). Juntar a cebola e programar mais 5 minutos, à mesma temperatura e velocidade. Adicionar as carnes e os cogumelos e programar mais 5 min, sempre a 100 graus e velocidade colher inversa. Acrescentar o arroz, a água e o vinho tinto, temperar a gosto com sal e pimenta e programar 16 minutos/ 100 graus/ colher inversa.

Juntar o queijo ralado e programar 2 min./ 100 graus/ colher inversa.

Servir de imediato.

Acompanhar com um copo de vinho tinto (ou mais, se não tiverem que trabalhar, como é o meu caso).

Bon appétit!

Ilídia

Salada rica

Olá amigas,

como sabem, os homens raramente querem comer verduras ou frutas! Já carne, muita carne (quanto mais vermelha e mal passada melhor), recorrendo aos seus instintos mais básicos de homens das cavernas, sabe-lhes sempre bem e nunca é demais! Por isso, mais do que uma receita, trago-vos hoje uma dica para “enganarem” os vossos maridos. Na realidade, só estamos a velar pela saúde deles, para evitar que fiquemos viúvas demasiado cedo!

O meu marido, que detesta tudo o que é verde, adora comer esta salada. O segredo é carregar nos ingredientes base e “salpicar” a salada com alguns dos ingredientes suplementares!

Salada Rica

Ingredientes base:

alface

tomate (muito bom para a próstata)

cenoura

beterraba

Ingredientes suplementares:

nozes

passas, alperces secos, tâmaras ou maçã

queijo (o que gostarem)

milho

pimento (gosto mais dos vermelho)

azeitonas

rebentos de soja

feijão frade

etc....

Modo de preparação:

De acordo com o número de pessoas que vão comer, arranjam-se os ingredientes base em proporção q.b. para essas pessoas. Depois, acrescentam-se uns quatro ou cinco ingredientes suplementares, consoante o que tiverem em casa ou o que a família gosta, não esquecendo um ingrediente doce, que dá sempre o toque especial e torna a salada mais saborosa. Por fim, tempera-se com sal a gosto, orégãos, azeite e vinagre balsâmico (também fica bom com limão). Servir de imediato para a alface permanecer viçosa.

NB: Acrescentando massa e algum tipo de carne (por exemplo fiambre) ou peixe (por exemplo atum), esta salada rica substitui uma refeição e não ingerem muitas calorias. Sejam criativas com essas saladas e bom apetite!

Rosa

Potas na Telha

Ingredientes

1 kg de tentáculos de pota

5 batatas

Meia cebola

1 dente de alho

Azeite a gosto

100ml de água

100ml de vinho branco

Salsa qb

1 caldo de peixe (derreter nos 100ml de água)

Preparação

Cozer os tentáculos, durante 15, num tacho com um pouco de sal e em lume brando. Depois de cozidos, colocá-los na telha cortados em pedaços. Deitar por cima um dente de alho picado, colocar as batatas, à volta das potas, aos cubos; regar tudo com bastante azeite, adicionar os 100ml de vinho e os 100ml de água já contendo o caldo de peixe derretido. Convém deitar sal fino por cima das batatas para tomarem sabor e vai a telha ao forno a 190º até as batatas ficarem douradas.

PS: uma das telhas levou tomate, também fica saboroso. No lugar de potas, podem sempre colocar polvo.                  PMT

PASTÉIS DE NATA

Ingredientes

1/4 de embalagem de massa folhada (370g) ou equivalente fresca (há rolinhos de massa folhada no hiper)

200g de natas

50g de leite

4 gemas

1 colher de chá de farinha

80g de açúcar

1 casca de limão

Preparação

Para o creme, misture todos os ingredientes no copo da bimby (excepto a casca de limão) na velocidade 4, durante alguns segundos. Encaixe a borboleta nas lâminas, introduza a casca de limão e programe 11 minutos, temperatura 90º, velocidade 1 e meio.

Ligue o forno a 200 graus.

Entretanto, estenda a massa até obter uma espessura fina, sem romper e forre as forminhas, moldando com os dedos, corte com uma faca (ou com os dedos ihihih) pela beira o excesso de massa. Deite o preparado nas formas e leve ao forno bem quente, durante cerca de 20 minutos.

Desenforme, polvilhe com canela e delicie-se!!!

PS: para mais pastéis... é só fazer a receita a dobrar...       
Receita retirada do fórum bimby.
                                                                                                                                                                                                                                                              PMT

Arroz Cantonês da Actifry

Aqui está um arroz que deixa de ser acompanhamento para se tornar prato principal. A receita original é da Tefal, mas acrescentei-lhe o meu cunho pessoal, como verão abaixo nas Dicas.

Ingredientes para 6 pessoas:

3 salsichas cortadas às rodelas
18 camarões cozidos, descascados
5 colheres de sopa de ervilhas
1kg de arroz cozido
3 ovos batidos
2 cebolas picadas
1 colher de óleo de soja
2 colheres de água
sal e pimenta

Modo de preparação:

Coloque na Actifry a cebola com o óleo durante 5 minutos
Adicione as rodelas de salsichas e deixe cozer durante 5 minutos. Junte as ervilhas, os ovos e os camarões. Prossiga a cozedura mais 5 minutos.
Adicione o arroz cozido. Coloque um pouco de água fria, tempere com sal e pimenta e deixe cozer mais 5 a 10 minutos.

Dicas:

1.Quando cozo o arroz, assim que a água começa a ferver, gosto de adicionar um pouco de açafrão. Dá uma coloração ao arroz, fazendo-o parecer ainda mais apetitoso.
2. Quem não quiser ter o trabalho de cozer o camarão e de descascá-lo, pode comprar miolo de camarão, mas este último, se não for de qualidade, tende a ficar minúsculo.
3. Gosto de utilizar salsichas frescas, mas, desta vez, só tinha em casa das de frasco. Desenrascou!
4. Gosto de acompanhar este arroz com molho cocktail, mas com molho de soja fica também divinal.
                                                                                                                                                        Patrícia

REMÉDIO PARA A GRIPE (Bolo de Vitamina C)

Toda a gente sabe que vitamina C faz bem à gripe. Laranja tem muita vitamina C. Limão também. Então, este bolo é praticamente um remédio, certo? Como estou constipada há uns dias, resolvi parar com o chá de limão, que não tem dado grande resultado, e fazer este remediozinho. Como veem, fiz este bolo a pensar na minha saúde. Espero que a constipação me passe.

Ingredientes para o bolo:

Raspa de uma laranja

200 gr. de sumo de laranja

4 ovos, grandes

1 pitada de sal

120 gr. de açúcar

200 gr. de farinha

1 c. sopa de fermento em pó para bolos

Ingredientes para o recheio (lemon curd)

160 gr. de açúcar

2 limões (usei apenas um, pois com dois fica demasiado ácido)

60 gr. de manteiga

2 ovos + 1 gema

Ingredientes para a cobertura

300 gr. de açúcar

1 clara

1 c. chá de sumo de limão

Preparação do bolo

Raspa-se a laranja, faz-se o sumo e reserva-se.

Coloca-se a “borboleta”, as claras, 1 pitada de sal e programa-se 3 min/37 graus/ vel.3 ½. Reserva-se.

Sem a “borboleta”, coloca-se as gemas, o açúcar e programa-se 30 seg./ vel.5.

Junta-se a raspa da laranja, o sumo e programa-se 30 seg./ vel 7.

Adiciona-se a farinha, o fermento e envolve.se 15 seg./ vel.6.

Envolve-se as claras com o preparado e leva-se ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante 25 minutos.

No final do tempo, retira-se o bolo do forno, e, com a ajuda de 1 linha (usei fio dental, e resultou muito bem), parte-se o bolo ao meio para ir arrefecendo.

Preparação do recheio

Com o copo bem seco, pulveriza-se o açúcar 15 seg./ vel. 9.

Adiciona-se a casca do limão e programa-se 15 seg./vel. 9.

Acrescenta-se a manteiga, o sumo do limão e programa-se 2 min./ vel. 2.

Junta-se os ovos, a gema e mistura-se 10 seg./ vel. 4.

De seguida, programa-se 7 min./ 80 graus/ vel. 2.

Deixa-se arrefecer uns minutos e recheia-se com a massa. Tapa-se com a outra parte cortada.

Preparação para a cobertura

Com o copo bem seco, pulveriza-se o açúcar por duas vezes (150 em 150 gr.), programando 15 seg./ vel. 9.

Adiciona-se os restantes ingredientes e bate-se 10 seg./ vel.6.

Molha-se a espátula em água quente e espalha-se a cobertura por cima do bolo.

Decora-se a gosto.

Fonte: Livro O Melhor das Nossas Famílias, Vorwerk

Ilídia

Este post já está escrito segundo o Acordo Ortográfico. Afinal não custa assim tanto – em todo o texto, apenas uma palavra  sofreu alterações (veem).

Bacalhau cor-de-rosa

Quando era criança, a minha mãe fazia um bacalhau que todos adorávamos. Chamava-se Bacalhau cor-de-rosa e estava numa revista Teleculinária. Entretanto, a revista desapareceu e nunca mais se fez o dito bacalhau. Lembrei-me de o tentar reproduzir, seguindo as minhas memórias. É parecido com Bacalhau com Natas e o nome deve-se ao facto de levar ketchup no molho béchamel, que lhe confere um tom rosado. Não ficou exatamente igual ao da minha mãe, mas a minha cobaia não se queixou… muito pelo contrário.

Ingredientes para quatro pessoas:

- 500 a 600 gr. de batatas;

- 2 postas de bacalhau;

- 2 cebolas;

- 2 dentes de alho;

- 20 gr. de tomate seco;

- 40 gr. de azeite.

Para o molho béchamel:

- 600 gr. de leite;

- 60 gr. de farinha;

- 40 gr. de manteiga;

- 2 colheres (de sopa) de ketchup;

- Noz moscada, sal e pimenta.

Descascam-se as batatas, cortam-se em cubinhos de aproximadamente 1 cm e fritam-se (fritei-as na Actifry).

Coze-se o bacalhau, limpa-se e lasca-se.

Pica-se o alho e o tomate seco 7 seg./ vel.5. Junta-se o azeite e refoga-se 5 min./ 100 graus /vel.1. Adiciona-se a cebola, cortada a meio e depois em meias luas e programa-se 5 min./ 100 graus/  Colher inversa. Junta-se o bacalhau e programa-se 5 min./varoma/Colher inversa. Se for necessário, adiciona-se sal.

Num pirex, colocam-se as batatas, a mistura de cebola e bacalhau e envolve-se bem.

Sem lavar o copo, faz-se o molho béchamel, segundo a receita do livro-base da Bimby, adicionando 2 colheres de ketchup.

Põe-se num pirex, sobre as batatas e o bacalhau, e leva-se ao forno.

Beijinhos, bom fim de semana e alimentem-se bem (o que depende da interpretação que lhe quiserem dar).

Ilídia

Torta de coco

Ola meninas,

aqui vai, finalmente, a minha humilde receita. Isto de maternidade tem muito que se lhe diga. Como é que conseguem? Neste momento, sou uma dona de casa desesperada, que não consegue chegar a todos os lados. Para adoçar o vosso fim de semana, deixo-vos aqui uma bomba calórica para quem gosta de coco.

Torta de coco

Ingredientes:

500gr. açúcar (ponho sempre menos – cerca de 400gr.)

6 ovos

100gr. coco

3 c. sopa maizena

125gr. manteiga

Modo de preparação:

Bater os ovos com o açúcar muito bem.

Juntar o coco e a maizena e continuar a bater.

Adicionar a manteiga derretida por último.

Ir ao forno em tabuleiro bem untado de manteiga e polvilhado de farinha (prefiro pôr papel vegetal porque sai melhor no fim, sem partir).

Quando a torta estiver cozida, volta-se o tabuleiro sobre um pano molhado (bem escorrido) e polvilhado de açúcar. Enrola-se a torta com a ajuda do pano. Deve-se pôr logo no prato para não absorver a água do pano.

Rosa

Pimentos Recheados

Esta receita é muito saborosa, especialmente para quem aprecia pimentos. Pode ser confeccionada sempre que sobrar arroz branco. Os pimentos podem ser recheados de várias formas. Vou apresentar-vos a forma como os faço, utilizando atum, mas também podem recheá-los com carne moída ou até com outros legumes. O segredo é, por vezes, improvisar de acordo com o que temos em casa.

Ingredientes para 6 pessoas

6 pimentos vermelhos (podem também utilizar os verdes, os laranja e os amarelos, para conferir um ar mais colorido)
1 chávena e meia de arroz cru
1 cebola
3 ou 4 dentes de alho
azeitonas
4 latas de atum
tomate pelado triturado ou ketchup
sal e temperos a gosto
azeite

Modo de Confeccionar
Coze-se o arroz em sal com 3 chávenas de água.
Lavam-se os pimentos e retiram-se-lhes as sementes sem os partir.
Faz-se um refogado com a cebola, o alho e o azeite. Junta-se um folha de louro (facultativo). Quando estiver pronto, junta-se o tomate triturado e, depois deste fervilhar, o atum. Adicionam-se as azeitonas recheadas e picadas. (Pode-se também adicionar cogumelos laminados, caso nos tenha sobrado pouco arroz)
Mistura-se o arroz cozido a este preparado e recheiam-se, de seguida, os pimentos, acondicionando dentro do pimento o preparado para o pimento ficar bem recheadinho.
Leva-se ao forno numa assadeira regada com azeite até estarem assados.  Há necessidade de vigiá-los e de os ir virando para ficarem homogeneamente assados.
Eu prefiro assá-los na Actifry. Assam em menos de metade do tempo e não há cheiros pela casa.
Na Actifry também há necessidade de os ir virando.
Faço-os como prato principal, mas pode ser um óptimo acompanhamento se forem recheados só com legumes.
Espero que experimentem a receita!
Patrícia

Pasta de chouriço

Fácil e prática.

Serve para barrar o pão ou para servir de paté.  Um único senão… é pior do que pipocas, depois de começar…

Ingredientes:

1 chouriço

250 gramas de manteiga

Preparação:

Pica-se o chouriço e adiciona-se a manteiga. A manteiga deve estar à temperatura ambiente.

Mariana

Pão de Alfarroba

Com tanto trabalho e uma enorme constipação, a vontade para cozinhar não é muita. Só mesmo coisinhas simples, que não dêem muito trabalho. Então se for uma máquina a fazer o trabalho quase todo por nós, melhor ainda. A receita de hoje é um pão que faço com muita frequência e que, devido à sua cor, suscita sempre a curiosidade a quem me vê comê-lo (ainda hoje, na escola, me perguntaram de que era feito). Assim, aqui vai a receita, para quem o quiser reproduzir. Espero que gostem.

Ingredientes:

1 copo de medida de água;

1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina;

1 colher (de café) de sal;

2 colheres (de sopa) de açúcar – costumo usar amarelo;

4 colheres (de sopa) de leite em pó;

1, 5 copos de medida de farinha para pão (costumo usar “Pão Branco”, da Branca de Neve);

½ copo de medida de farinha de alfarroba;

1 copo de farinha de trigo, Tipo 65;

10 gr. de fermento de padeiro – gosto dele denso, se preferirem mais fofo, ponham mais fermento.

½ copo de medida de mistura de sementes (sésamo, linhaça, girassol …).

Colocar todos os ingredientes (excepto as sementes) na cuba da máquina, pela ordem indicada, e seleccionar programa 1 (Normal), tamanho pequeno (500 gr.). Quando soar o bip, adicionar as sementes. O pão da foto não levou sementes, pois pu-lo a fazer e tive que sair, por isso não estava em casa quando a máquina apitou.

Nunca experimentei, mas este pão também deve ficar bom amassado na Bimby e cozido no forno. Se alguém experimentar, depois diga como correu.

Beijinhos, Ilídia