Cupcakes de chocolate

Ingredientes sólidos

3 chávenas de farinha

2 chávenas de açúcar

1 chávena de cacau (usei da marca Pantagruel)

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio

1/2 colher de sobremesa de sal de mesa

Ingredientes líquidos

3 ovos inteiros

1 chávena de óleo

2 chávenas de água a ferver

Modo de Preparação

1. Misturam-se estes ingredientes sólidos numa tigela com uma colher de pau.

2. Juntam-se os ovos e o óleo  e bate-se com a batedeira.

3. Adiciona-se a  a água a ferver, o último ingrediente a ser colocado.

4. Bate-se novamente com a batedeira até se obter uma massa homogénea.

5. Colocam-se forminhas de papel em formas alumínio e enche-se cada uma com o preparado até 2/3 da capacidade.

6. Vai a cozer a 200 ºC, durante 20 a 30 minutos, em forno previamente aquecido.

Desenformam-se os queques. Deixam-se arrefecer e decoram-se com chantilly e missangas de chocolate.

Fiz os cupcakes para o aniversário do meu filho. Por terem sido muito apreciados por miúdos e graúdos, decidi partilhar a receita convosco.

Patrícia

Adaptei esta receita daqui.