quinta-feira, 10 de maio de 2012

Mini-vulcões de chocolate em forma de muffin


O chocolate é rei cá em casa. Negro para mim, de leite para os miúdos e branco para o marido. Nestes mini-vulcões ficámos quase todos a ganhar.

Inspirei-me na receita Vulcões de Chocolate do livro Massas e Doces da Bimby apesar de ter feito alterações substanciais.

Ingredientes
100 g de cacau
200 ml de natas
3 ovos
300 g de farinha para bolos
1 colher de chá de fermento
200 g de açúcar
pedacinhos do chocolate ilustrado na foto para o interior de cada muffin.

Preparação
Aqueci o forno a 180ºC.
Coloquei no copo as gemas, o açúcar e as natas. Coloquei a borboleta. Marquei 2 minutos, Vel.3
Adicionei o cacau,  a farinha e o fermento. Marquei 2 minutos, Vel. 3.
À parte, com a batedeira, bati as claras em castelo às quais adicionei uns pozinhos de sal. Reservei.
Numa tigela grande misturei as claras em castelo no preparado.


Coloquei forminhas de papel em formas pequenas de alumínio. Enchi-as até 2/3 da capacidade. Mergulhei em cada uma um quadradinho de chocolate.

Levei ao forno até os muffins estarem cozidos.























































A minha filha de quatro anos disse: Mãe, olha, os muffins estão a chorar! Não querem ser comidos, pois não?


Patrícia




Se quiserem espreitar um salgado, podem fazê-lo aqui

8 comentários:

Ondina Maria disse...

Ai que delicia esse comentário da tua filhota! Se eu fosse muffin também iria chorar se me comessem. Mas por outro lado, com esse aspecto maravilhoso quem pode julgar "os monstros dos muffins"? :p

Sabor no Prato disse...

Oi Patrícia! Seus muffins ficaram lindos. Que bonitinho o comentário da sua filha :)

Um abraço, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br

Lina disse...

Eu é que choro por não comer agora um muffin destes! Porque o chocolate tem de ser tão bom! Fica difícil resistir! Agora também sou fã do chocolate preto!
Beijinhos

LuisaAlexandra disse...

Esse chocolate a escorrer está mesmo uma tentação!
Até a mim me dá vontade de chorar por não ter aqui um para comer!!!!!

Alice disse...

Só o nome já faz prever algo bom, mas depois de ver as fotos, meu Deus, que coisinhas pecaminosas!! Essas lágrimas já me provocaram uma série de suspiros, que delícia!
Beijinhos

Gisela disse...

Patricia, choram os muffins e eu, por não os ter provado. Que pecado esse!!
Um beijinho

Anónimo disse...

parecem deliciosos, onde é que se compra esse chocolate?

Receitas ao Desafio disse...

Esse chocolate foi-me oferecido pela minha sogra. Acho que comprou no LIdl.