domingo, 2 de outubro de 2011

O Prometido é Devido - Bolo de Chocolate, Melaço e Canela


Ingredientes para o bolo

4 ovos
400 g de açúcar
150 g de manteiga
80 g de cacau
1 colher de sopa rasa de canela
1/3 de frasco de melaço
1 colher de chá de fermento
500 g de farinha

Ingredientes para a cobertura glacê branca

220 g de açúcar
1 clara
1 colher de sopa de sumo de limão


Tive mais uma vez a ajuda preciosa da Bimby que tornou a elaboração do bolo muito rápida.

Bati as claras em castelo. Reservei.
Encaixei no copo a borboleta (acessório para bater) e coloquei as gemas e o açúcar. Marquei Vel 4 durante 2 minutos.
Adicionei a manteiga e marquei Vel. 4 durante 1 minuto.
Juntei o melaço, o cacau e a canela e marquei Vel. 3 durante 1 minuto.
Adicionei a farinha e o fermento e programei 1 minuto Vel.3

Coloquei o bolo numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e levei-o ao cozer ao forno durante uma hora.(o tempo de cozedura pode variar de forno para forno)

Depois de cozido, retirei-o do forno, desenformei-o e deixei-o arrefecer por meia hora.

Preparei na Bimby glacê branca em 25 segundos (É verdade!).
Coloquei no copo o açúcar e pulverizei-o - 15 segundos/ Vel. 9
Adicionei a clara de ovo e o sumo de limão - 10 segundos/ Vel. 6

Cobri o bolo com a glacê branca e fiquei fã desta cobertura tanto pelo aspeto como pela rapidez com que é feita.

O bolo ficou meladinho, exatamente como eu gosto!

Uma Boa Semana!

Patrícia

13 comentários:

Isabel Salvador disse...

Que bolo maravilhoso lindo lindo mesmo...Bjokitas Patricia ;)

Susana disse...

Patrícia, esse bolo parece muito apetitoso também gosto muito desses ingredientes. Essa fatia podia ser a minha! Fica para a próxima :)

Felicidades e um beijinhos

Dulce Caldeira disse...

Gostei de conhecer o interior do bolo, obrigada pela receita;)
Um beijinho e uma excelente semana.

Receitas para a Felicidade disse...

Ai se eu pudesse agarrar essa fatiazinha Patricia hummm o bom que devia estar esse bolinho....
Ficou mesmo lindo e tentador, BEIJINHOS!!

Ana disse...

Está lindo, essa fatia só apetece agarrar e devorar!

Beijinhos

Lina disse...

Ficou lindo o teu bolo, Patrícia! E de certeza delicioso!Agora que vi que fizeste anos!Parabéns, atrasadíssimos, desejo-te muitas felicidades! Gostei muito da foto do por do sol, uma paisagem magnífica e um dia, de facto perfeito!
Beijinhos

Mónica Silva disse...

Patrícia este bolinho esta excelente e eu que tenho tantos pra fazer no proximo fim de semana para o aniversário da sogra. Este vai sair :)

Beijinho

Cidália disse...

Que lindo bolinho.
Beijinhos

LuisaAlexandra disse...

Fantástico!

Inês Ginja disse...

Que combinação perfeita de sabores! Uma tentação. Essa fatia se eu apanhasse... Perfeito!
Um beijinho.

Unknown disse...

UAU............
Até fiquei sem palavras...
o bolo está magnifico, muito delicado, requintado...um verdadeiro mimo.


Beijinhos

Anónimo disse...

Uma fatia do teu bolo, neste momento, com a minha chavena de chá, era mesmo bom !!!!! Ficou lindo.... adorei a calda =) Jinhos (Diana)

Catarina Collins disse...

Patrícia,
Ficou lindo o bolo... A textura esta com um aspecto bem fofinho, e a cobertura nem se fala.
De certeza que ficou uma delicia. Obrigada pela partilha : )

Beijinhos