sábado, 5 de fevereiro de 2011

REMÉDIO PARA A GRIPE (Bolo de Vitamina C)

Toda a gente sabe que vitamina C faz bem à gripe. Laranja tem muita vitamina C. Limão também. Então, este bolo é praticamente um remédio, certo? Como estou constipada há uns dias, resolvi parar com o chá de limão, que não tem dado grande resultado, e fazer este remediozinho. Como veem, fiz este bolo a pensar na minha saúde. Espero que a constipação me passe.
Ingredientes para o bolo:
Raspa de uma laranja
200 gr. de sumo de laranja
4 ovos, grandes
1 pitada de sal
120 gr. de açúcar
200 gr. de farinha
1 c. sopa de fermento em pó para bolos
Ingredientes para o recheio (lemon curd)
160 gr. de açúcar
2 limões (usei apenas um, pois com dois fica demasiado ácido)
60 gr. de manteiga
2 ovos + 1 gema
Ingredientes para a cobertura
300 gr. de açúcar
1 clara
1 c. chá de sumo de limão
Preparação do bolo
Raspa-se a laranja, faz-se o sumo e reserva-se.
Coloca-se a “borboleta”, as claras, 1 pitada de sal e programa-se 3 min/37 graus/ vel.3 ½. Reserva-se.
Sem a “borboleta”, coloca-se as gemas, o açúcar e programa-se 30 seg./ vel.5.
Junta-se a raspa da laranja, o sumo e programa-se 30 seg./ vel 7.
Adiciona-se a farinha, o fermento e envolve.se 15 seg./ vel.6.
Envolve-se as claras com o preparado e leva-se ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante 25 minutos.
No final do tempo, retira-se o bolo do forno, e, com a ajuda de 1 linha (usei fio dental, e resultou muito bem), parte-se o bolo ao meio para ir arrefecendo.
Preparação do recheio
Com o copo bem seco, pulveriza-se o açúcar 15 seg./ vel. 9.
Adiciona-se a casca do limão e programa-se 15 seg./vel. 9.
Acrescenta-se a manteiga, o sumo do limão e programa-se 2 min./ vel. 2.
Junta-se os ovos, a gema e mistura-se 10 seg./ vel. 4.
De seguida, programa-se 7 min./ 80 graus/ vel. 2.
Deixa-se arrefecer uns minutos e recheia-se com a massa. Tapa-se com a outra parte cortada.
Preparação para a cobertura
Com o copo bem seco, pulveriza-se o açúcar por duas vezes (150 em 150 gr.), programando 15 seg./ vel. 9.
Adiciona-se os restantes ingredientes e bate-se 10 seg./ vel.6.
Molha-se a espátula em água quente e espalha-se a cobertura por cima do bolo.
Decora-se a gosto.
Fonte: Livro O Melhor das Nossas Famílias, Vorwerk
Ilídia



Este post já está escrito segundo o Acordo Ortográfico. Afinal não custa assim tanto – em todo o texto, apenas uma palavra  sofreu alterações (veem).

7 comentários:

Susana disse...

Pois se não fizer bem à gripe, pelo menos faz bem à alma. Ficou lindo é pena é ter só uma chávena de chá,lol.

Beijinhos e as melhoras.

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

era o que precisava agora maldita gripeeeeeeeeeee,mas pensado bem até me constipava de propósito heheheeheee,bjokinhas

Susana Matias disse...

Se faz bemmmmmmm

faz maravilhas a a saúde e a barriga....

jinhos

Receitas ao Desafio disse...

Assim que o vi, comi-o logo com os olhos. Vou ter de fazer essse bolinho!!! PMT

PC disse...

Todos os dias espantas-me, pela positiva, é claro. Com esta receita mereces 19 valores. Talvez depois de provar o bolinho te dê um 20.(ih,ih,ih)
Ficou com um aspecto divinal! Temos pasteleira!
Patrícia

Bichinha disse...

Eh lá mas que belo bolinho, deve ser delicioso e bem vitamínico hehehe

Receitas ao Desafio disse...

Fiz hoje este bolo. Fica realmente DIVINAL. Para a próxima faço as quantidades a dobrar.ihihihih